:Q 大家好,我的畢業(yè)論文里面有關(guān)于廚房油煙的處理工藝設計。但是我不知道到底這個(gè)工藝設計指的是哪方面的東西?設備還是流程?設備的話(huà),我看到現在都是以靜電復合處理為主流,但是還要涉及到具體的計算什么的,請大家幫幫忙,告訴我怎么弄?
我幾乎沒(méi)有在家做過(guò)飯,可是下班回到家里,經(jīng)常空氣中彌漫著(zhù)濃厚的油煙味,后來(lái)才發(fā)現時(shí)別人家做飯時(shí),我家的油煙機里會(huì )冒出這種嗆人的味道,請問(wèn)怎么解決?油煙反串的現象在很多高層建筑里都會(huì )有出現煙道止回閥,其原因有三:1煙道內壁布干凈。2:煙道先天設計不完整。3:密封性不好。其補救的措施有:1:把位于屋頂的煙道排煙口打開(kāi),檢查有無(wú)堵塞現象。2:如果煙道沒(méi)有被堵,有油煙倒灌的人家,可以再油煙機排煙口重新裝一個(gè)公共煙道串味器。(西蒙煙道止回閥提供)[ 本帖最后由 ltaoj2009 于 2012-6-7 15:18 編輯 ]
最近做個(gè)項目 高級酒店 上面幾層是總統套房還整個(gè)游泳池 1~3層有廚房 大家建議下 廚房排油煙風(fēng)機要放在什么地方 油煙要排向何處? 不知道別的屋頂有泳池的高級酒店的 油煙怎么排放的。求大家支個(gè)招。:)
由于別墅項目的戶(hù)型的多變性,廚房上面是什么功能房間都有可能,采用專(zhuān)用風(fēng)道排煙困難極大,采用邊墻風(fēng)帽形式如何解決黑煙跟油污的問(wèn)題啊?哪位大俠有好的廚房油煙排放的方法!xywf_mail@163.com 謝謝
請教酒店廚房里的排油煙的管道里的風(fēng)速有沒(méi)有什么限制的,現在由于高度限制,打算風(fēng)管做1200*400,風(fēng)管內風(fēng)速達到了15m/s,會(huì )不會(huì )太大啦?排油煙罩都是用白鐵皮做的嗎,有沒(méi)有成品選的?
現有一棟住宅樓,因一層廚房與上層廚房不在同一軸線(xiàn)上,一層廚房的油煙只能考慮直接排往室外,這樣肯定要對油煙進(jìn)行處理,請問(wèn)是否有這種油煙凈化處理之類(lèi)的裝置?請詳細指教!如有,請提供聯(lián)系方式. 萬(wàn)分謝謝!!!
自家還沒(méi)點(diǎn)火做飯,就已經(jīng)聞到了炒菜的味道,甚至能通過(guò)氣體嗅出樓下鄰居家晚飯的菜譜。聞到飯菜的香味,或許還會(huì )忍不住多聞上一聞;更多的時(shí)候卻是聞到濃重的油煙夾雜著(zhù)辣椒、煎魚(yú)、中藥等怪味從廚房里飄出來(lái),不明白的還以為自己家著(zhù)火了呢。這已經(jīng)干擾了的正常生活,影響到了心情和身體健康。每天都要接受樓下鄰居的油煙熏陶很煩惱很煩惱,求解方法?[ 本帖最后由 ltaoj2009 于 2012-6-7 15:17 編輯 ]
排油煙罩的尺寸是4150*1100*400(高),基本上頂到天花板了,所以罩的下沿離天花板基本就是400左右,排風(fēng)量為3800L/s。補風(fēng)打算是在罩子的兩邊的天花板上各開(kāi)一個(gè)送風(fēng)口,然后管道連接到室外,請問(wèn)能否依靠負壓來(lái)滿(mǎn)足補風(fēng),還是必須要另設一個(gè)風(fēng)機來(lái)送這個(gè)補風(fēng)的風(fēng)量?先謝了!
如題,請教各位大俠,廚房排油煙管,風(fēng)速8.8米左右,用黑鐵鋼板風(fēng)管焊接,管道的單位長(cháng)度比摩阻大概多少呢?有沒(méi)有估算值,或者煙氣的阻力計算參數,如運動(dòng)粘度 拜托了~~
廚房油煙凈化器無(wú)論對于家庭廚房還是餐館酒店出來(lái)說(shuō)都是非常重要的,廚房油煙凈化器不僅可以讓廚房?jì)鹊目諝庑迈r,避免了以前煙霧環(huán)繞的現象,而且廚房油煙凈化器還起到了環(huán)保的作用,有許多朋友反映不知道如何選購到適合自己的廚房油煙凈化器和如何正確的安裝好廚房油煙凈化器,今天萬(wàn)商暖通就為大家來(lái)解答一下大家的這些問(wèn)題。 1、每個(gè)爐灶(每米煙罩)對應的處理風(fēng)量約為2000m3/h,根據爐灶數量(煙罩長(cháng)度)及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應凈化器的規格型號;
由于別墅項目的戶(hù)型的多變性,廚房上面是什么功能房間都有可能,采用專(zhuān)用風(fēng)道排煙困難極大,采用邊墻風(fēng)帽形式如何解決黑煙跟油污的問(wèn)題啊?哪位大俠有好的廚房油煙排放的方法!xywf_mail@163.com 謝謝
做了一個(gè)學(xué)校食堂的初設,挺多問(wèn)題不明白的,想請教大家:1、廚房的排風(fēng)雖然有公式,但是總發(fā)熱量不好確定,所以按照換氣次數算的,《措施》上有提到中餐廚房40-50次的換氣,我想問(wèn)下40-50次換氣是對于整個(gè)廚房,包括烹飪、備餐、粗加工等全部廚房面積而言呢,還是只對產(chǎn)生油煙的烹飪區而言呢?2、當時(shí)我是對于烹飪而言的,其余的備餐、粗細加工、還有面點(diǎn)區等都加了排氣扇,當時(shí)粗加工、面點(diǎn)區等是有外窗的,校對說(shuō)為了保證效果也讓我加了壁式軸流風(fēng)機,這樣是否合理?我是覺(jué)得有外窗的不加,沒(méi)有的加風(fēng)機。不知道怎么樣正確?3、洗碗間加了軸流風(fēng)機,雖然沒(méi)有外窗,按照措施有外窗也要加可能還有不全的地方,不知道大家覺(jué)得廚房還必須注意什么,希望大家多多指教。
公司剛接了個(gè)食堂油煙廢氣治理的項目 讓我寫(xiě)一個(gè)簡(jiǎn)單的設計說(shuō)明書(shū)醫科院食堂 600人 要10個(gè)灶臺 每個(gè)3000風(fēng)量 就這么多可是我剛工作沒(méi)經(jīng)驗 不知道怎么設計問(wèn)題:(1)每個(gè)灶臺一般是什么尺寸;(2)如果10個(gè)灶臺一排放置的話(huà) 排煙罩的尺寸要多少?(3)排煙罩底邊距舌口(好像是這個(gè)詞吧?就是上邊那個(gè)豎直的風(fēng)洞)的距離要多少;(4)一個(gè)灶臺對應一個(gè)舌口?還是幾個(gè)對應一個(gè)?(5)風(fēng)機放在什么地方好?(貌似領(lǐng)導說(shuō)在房頂,食堂在4樓,樓高19層);(6)風(fēng)量損失怎么考慮?麻煩大家大概算一下 給幾個(gè)參數 謝謝了~比較著(zhù)急 小弟在線(xiàn)等~~~~
我在做一個(gè)臺灣 人的生活館 ,其中設計了小吃部的油煙排放要經(jīng)過(guò)水洗機,我看到廠(chǎng)家送的型錄水洗機也就是個(gè)水噴淋段,不明白這是什么道理?哪位大俠指點(diǎn)一下!
今天業(yè)主要求我對廚房抽油煙罩的防火單獨設計一套自動(dòng)系統,油煙罩的長(cháng)是7200mm,寬是1300mm,令我大傷腦筋!不知道選用何種系統合適,管道如何安裝,不知道可有哪位大俠碰到過(guò)這樣的問(wèn)題,指條明路!萬(wàn)分感謝!
各位工程師,本人是做造價(jià)的,沒(méi)搞過(guò)設計,老板給我下達的任務(wù),硬著(zhù)頭皮上,請教個(gè)關(guān)于廚房設計的問(wèn)題,廚房16個(gè)平方左右,每天中午和晚上做飯,約30個(gè)人飯菜,排油煙風(fēng)管長(cháng)度大概15米左右,請教排油煙風(fēng)機如何選型?選軸流的還是離心的,風(fēng)機安裝在廚房?jì)葧?huì )不會(huì )噪音太大,油煙凈化器如何選型?排油煙風(fēng)管尺寸選多大,請各位達人指教,最好給出具體型號規格,多謝!
各位達人,請教個(gè)關(guān)于廚房設計的問(wèn)題,廚房13個(gè)平方左右,每天中午和晚上做飯,約30個(gè)人飯菜,排油煙風(fēng)管長(cháng)度大概8米左右,一般的抽油煙機估計排不了這么遠,請教排油煙風(fēng)機如何選型?選軸流的還是離心的,風(fēng)機安裝在廚房?jì)葧?huì )不會(huì )噪音太大,油煙凈化器如何選型?請各位達人指教,最好給出具體型號規格,多謝!
第一種:在廚房和其他區域之間設置通透的玻璃墻隔斷。如果既希望擁有通透的家居感覺(jué),同時(shí)又能很好的避免油煙問(wèn)題,可以選擇在廚房和其他空間采用玻璃隔斷設計,不僅能起到隔絕油煙的作用,還有不錯的隔音效果。但要注意一定要定期清理隔斷上的油煙,一面積累久了清理起來(lái)比較麻煩。第二種:采用半開(kāi)放式廚房設計,局部開(kāi)放適當遮擋很多家庭不想把廚房全部封閉起來(lái),往往會(huì )選擇半開(kāi)放式的設計形式,在廚房和其他區域之間采用珠簾、吧臺等形式進(jìn)行適當隔斷。但這種隔斷形式不會(huì )起到很好的油煙隔絕的作用。如果希望隔絕油煙的話(huà),可以把廚房做成局部開(kāi)放,把廚房大部分封閉起來(lái),留出窗臺大小的空間和餐廳相連,做飯時(shí)可以采用玻璃或者簾子把窗口遮擋起來(lái),等做完飯后油煙擴散干凈了再把遮擋物拿開(kāi)。如何解決開(kāi)放式廚房的油煙問(wèn)題第三種,采用大功率抽油煙機如果希望很好的解決廚房的油煙問(wèn)題,從廚房?jì)炔恐?zhù)手才是根本辦法。可以選擇排油煙功能更強的大功率抽油煙機,最大限度的排出做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙問(wèn)題。
開(kāi)放式廚房設計,以及現代化的廚房設備,不光改變了昔日廚房的舊相貌,并且烹調所發(fā)生的各種污染已根本得到消除,廚房的空氣質(zhì)量大為改觀(guān)。因而,獨立型的廚房形式近年來(lái)逐漸被打破,封閉的獨立型廚房布局越來(lái)越多地為開(kāi)放式廚房布局所取代。 可是開(kāi)放式廚房油煙問(wèn)題也是我們比較困擾的問(wèn)題,要怎樣解呢,下面大師就告知我們開(kāi)放式廚房油煙問(wèn)題處理技巧。<
1、技術(shù)的新穎性、先進(jìn)性和適用性。技術(shù)的新穎性既包括其凈化原理突破,又包括結構先進(jìn)合理,也包括技術(shù)間的復合組成等,使之達到先進(jìn)性,提高凈化效率,保障運行穩定,便于安裝維護。同時(shí)還要考慮產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的適用性,就是規格品種的多樣性,適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小,滿(mǎn)足不同的要求。 2、技術(shù)與政策法律的矛盾。技術(shù)和政策法律間的矛盾關(guān)系產(chǎn)品銷(xiāo)售應用時(shí)的阻力。環(huán)保部門(mén)的高空排放政策、城市建設部門(mén)的不準管道爬外墻影響城市美觀(guān)的政策都對技術(shù)應用有影響,而高空排放政策與私人物業(yè)財產(chǎn)權的法律也有沖突,管道不易通過(guò)私人屋外墻,研究時(shí)不能忽視。 3、產(chǎn)品技術(shù)的經(jīng)濟性。經(jīng)濟性包括產(chǎn)品的售價(jià)、工程造價(jià)、運行費用、維護費用等。研究的時(shí)候要考慮應用對象的購買(mǎi)能力,既要有高檔的也應該有中低檔的。適合不同消費層次的需要,才能使污染控制的目標最終實(shí)現。特別是現階段下崗再就業(yè)的人較多,不少下崗人員依靠企業(yè)的幾萬(wàn)元補償費開(kāi)小餐館的情況,更要考慮產(chǎn)品的經(jīng)濟性。
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