土木在線(xiàn)首頁(yè) \ 土木工程專(zhuān)題 \ 餐飲設計更新時(shí)間：2024-07-06 08:30:19

餐飲設計

土木在線(xiàn)首頁(yè) 建筑設計建筑結構電氣工程裝修設計給排水工程暖通空調園林景觀(guān) 施工技術(shù) 道路橋梁

heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設計

優(yōu)秀的裝修設計分享之“heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設計”
燈光在餐飲設計中的運用

適當的燈光會(huì )直接影響整個(gè)餐廳的氛圍和效果，以及顧客的就餐氛圍和就餐環(huán)境。在實(shí)際的餐飲設計中，在用餐空間中的燈光設計具有無(wú)限的可能性和無(wú)盡的效果。本文就以燈光在餐
餐飲業(yè)設計的方法及要點(diǎn)

餐飲業(yè)平面設計的方法及要點(diǎn)餐飲業(yè)平面設計的方法及要點(diǎn) 1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的40%到50%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。在這個(gè)階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內容。然而在設計過(guò)程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設計者中確實(shí)常見(jiàn)。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對于廚房的功能和設備，很多情況下設計者是不懂的，所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問(wèn)先研究好，敲定其內容才行。2、決定入口和出納員（收款臺）的位置在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區柜臺之間的較多，而配置在出入口的對面，或者側面，
知名設計師作品------餐飲商鋪

本帖最后由小雪2779369 于 2017-3-26 10:42 編輯知名設計師作品------餐飲商鋪
餐飲設計|四川成都翰丁頓餐廳

項目名稱(chēng) ：翰丁頓西餐廳項目地址：四川項目類(lèi)型
餐飲裝修?設計要做哪些分析和考慮呢？

經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行市場(chǎng)分析的時(shí)候,一定要考慮到大的社會(huì )背景,可以通過(guò)市場(chǎng)調查、主題定位以及營(yíng)銷(xiāo)策略等方式對現有的消費群體及市場(chǎng)進(jìn)行研究,結果將直接影響設計的定位,無(wú)視消費者需求、無(wú)視市場(chǎng)的經(jīng)濟則容易失敗。那么餐飲裝修?設計要做哪些分析和考慮呢?
色彩對餐飲空間設計的影響

色彩會(huì )影響我們生活的方方面面，不同的色調搭配會(huì )產(chǎn)生不同的效果。
國際餐飲空間設計大全!!!

都是國際知名的設計案例,非常值得學(xué)習!!!太大了,分成兩部份傳,這是上;
阿里小甄中餐廳-餐飲設計

項目地址：河北邢臺項目類(lèi)型：室內設計使用面積：787㎡主創(chuàng )團隊：北京海岸設計總設計師：郭準設計風(fēng)格：歸本主義深色調的空間是增加質(zhì)感的不二選擇，再搭配木質(zhì)元素，這種裝飾風(fēng)格是一種最簡(jiǎn)單的表達。空間與線(xiàn)條、光影的搭配，是這間餐廳給人最為深刻的印象。設計師用空間設計詮釋出了餐廳雅致、自然又浪漫的氣質(zhì)，吸引性情相投的食客，為品牌增色許多。混凝土墻面與明朗的原木色洗手池組合，加以簡(jiǎn)單大方的邊框鏡面，讓洗手間顯出一種藝術(shù)范兒。公司地址：北京市朝陽(yáng)區東三環(huán)中路39號建外SOHO東區6號樓3101-3102室郭準先生Tel：010-58698491Mobile：13552528529（微信號） E-mail：479169240@qq.com
邯鄲春園烤肉-餐飲設計棒棒噠！

本帖最后由 wjzddk 于 2016-12-28 17:05 編輯項目名稱(chēng) ：春園烤肉項目地址：河北邯鄲項目類(lèi)型：室內設計使用面積：2286
時(shí)尚餐飲設計|海口sen coffee

項目名稱(chēng) ：勝咖啡項目地址：海南海口市項目類(lèi)型：室內設計使用面積：1300㎡
求教！大型餐飲排煙的設計的要點(diǎn)是什么？

請教各位前輩，大型餐飲的排油煙設計的要點(diǎn)是什么？手上有個(gè)一樓1000多㎡做餐飲的項目(周邊攤位、中間就餐位)，實(shí)地看過(guò)，自然通風(fēng)的條件很差，如何設計才能保障油煙的抽凈率呢？
餐飲酒店裝飾設計的探討分析

1紅色文化與餐飲空間軟裝飾的關(guān)系 (1)餐飲空間軟裝飾是紅色文化的一種表現載體。雖然轟轟烈烈的中國共產(chǎn)黨帶領(lǐng)貧苦大眾為把外族侵略者趕出中華大地，并推翻三座大山，和建設新中國的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了幾十年，而在這過(guò)程中形成的紅色文化卻永遠閃耀著(zhù)光芒。以前紅色文化都是以電影、電視連續劇和戲劇等形式來(lái)宣傳，但是現在已經(jīng)不能完全滿(mǎn)足于時(shí)代發(fā)展的需求。“民以食為天”，餐飲在中國老百姓日常生活中有著(zhù)非常重要的位置，而軟裝飾近年來(lái)發(fā)展迅速，餐飲空間軟裝飾也可以作為紅色文化的一種表現載體，有著(zhù)非常廣的受眾面，也可以起到很好的宣傳效果。比如現在無(wú)錫餐飲市場(chǎng)上，就主要有兩家也是以紅色文化為主題的餐館，一家是“人民公社”，另一家是“江南人民公社”，做的就比較成功。(2)紅色文化是軟裝飾在餐飲空間中的一種風(fēng)格體現。目前，在我國市場(chǎng)上主題餐廳的類(lèi)型有“運動(dòng)”型、“農家風(fēng)味”型、“素食”型、“異域風(fēng)情”型、“另類(lèi)”型、“典型文化代表人物”型、“懷舊復古”型、
濟南小吃店餐飲設計的布局規劃

現如今的小吃店，不管是大型的連鎖店，還是小型的獨立店，都越來(lái)越注重品牌。而品牌對于小吃店來(lái)說(shuō)，最為直觀(guān)的就是濟南小吃店餐飲設計裝修了。設計裝修得好是那就是錦上添花，然則，設計裝修得不好則可能是白白花錢(qián)，還有可能要推翻重來(lái)。如果你想做好小吃店的設計裝修，需要注意些什么呢？濟南小吃店餐飲設計的布局規劃小吃店的布局遠不是隨便擺擺場(chǎng)、門(mén)口放置一個(gè)收銀臺這樣簡(jiǎn)單的事。從顧客的點(diǎn)餐到買(mǎi)單，到員工配餐和出餐，每一個(gè)環(huán)節都是在在小吃店規劃設計的時(shí)候需要考慮的。小吃店的空間格局主要包括這幾種： · 顧客用空間：點(diǎn)餐區，就餐區，便利其用餐的空間； · 管理用空間：服務(wù)臺、收銀臺，便利顧客買(mǎi)單結賬；
?餐飲空間設計對餐廳發(fā)展的影響

客人來(lái)到餐廳，都希望自己的財產(chǎn)健康和精神不受到傷害，注重食品安全是否安全，財物是否會(huì )濕氣，地面是否容易使人滑倒受傷，餐具是否會(huì )使人割傷等問(wèn)題。保持餐廳清潔是對顧客的尊重和自身經(jīng)營(yíng)的需要，清潔的餐廳可以喚起顧客的食欲和心情，進(jìn)餐時(shí)，賞心悅目的菜肴，會(huì )使人的味覺(jué)感受增強，因此消費者往往將餐廳的清潔衛生作為走進(jìn)餐廳的第一標準。然而餐飲空間的設計就會(huì )對餐廳的清潔問(wèn)題有很大的影響，主要是員工是否方便清潔或清潔之后是否方便保持，餐飲空間設計都會(huì )對此做出很大的幫助。偏好新穎，有特色，是指就餐時(shí)人們對某種事物的特殊愛(ài)好和興趣，是一種心理反應，這種心理主要是由于地域的差異，生活習慣，特殊的愛(ài)好而形成的，像中國的八大菜系，正是由于不同地區的人有不同的飲食
?淺談中式餐飲設計以及設計方法

隨著(zhù)生活水平的提高人們越來(lái)越追求高質(zhì)量的生活享受。人們對精致的餐廳設計以及裝飾的呼吁之聲也逐漸強烈。人是室內環(huán)境的主角擁有創(chuàng )造和改變環(huán)境的能力，人們對室內環(huán)境的需求表現出了回歸自然和重文化以及高享受以及對元性和個(gè)性化的傾向。因此協(xié)調“人和空間以及環(huán)境”的相互關(guān)系使其和諧統一，形成完美和舒適以及宜人的生活空間是室內環(huán)境設計的目的。下面名設網(wǎng)就來(lái)和大家介紹一些中式餐飲設計以及設計方法的問(wèn)題。首先要從餐廳的環(huán)境和建筑空間的基本特征來(lái)著(zhù)手，先解決建筑空間的流線(xiàn)組織和功能區域的劃分等一些基本問(wèn)題，然后在滿(mǎn)足商業(yè)需求的同時(shí)去強調空間氛圍和突出個(gè)性與品位的表達。以大廳東西走向為主軸線(xiàn)貫穿整體分層次和節奏性的南北展開(kāi)，以此同時(shí)南北方向也形成了幾條次軸
餐飲全案設計，這樣做才能更好落地！

隨著(zhù)市場(chǎng)多樣化的發(fā)展，當前的餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢也越來(lái)越趨于多樣化，連鎖品牌、活動(dòng)造勢層出不窮，對于餐飲品牌的要求也不僅僅只是局限于菜品口味和設計裝修，從品牌到LOGO、到文化故事到品牌運營(yíng)等各個(gè)方面都成為那個(gè)現在餐飲品牌需要去發(fā)力的內容。全案設計，以往只在快消、廣告等行業(yè)常被提及。而對于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，在發(fā)展到一定規模、或者萌芽發(fā)展初期，也需要餐飲全案設計，對一個(gè)餐飲品牌進(jìn)行開(kāi)發(fā)和定位，這樣才能助力品牌之后的發(fā)展做大做強做好。對于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，空間的設計和品牌的運營(yíng)，是為了更好的去提高餐廳的知名度和實(shí)現更大的容客率，從而追求餐飲利潤的較大化。
中式風(fēng)格餐飲店裝修如何設計？

中國人對中式餐飲店裝修的豐富情結體現在中國元素和中國風(fēng)味上，這是凝結在華夏人民心底的傳統文化和精神。融合了中國元素的空間，把美麗的風(fēng)景、美食、健康融為一體。中式風(fēng)格的運用，往往是通過(guò)精美的中國元素設計勾勒出中國豐富的歷史圖景。接下來(lái)就跟著(zhù)尚泰裝飾小編一起來(lái)看看中式風(fēng)格餐飲店裝修如何設計？
主題餐飲設計需要滿(mǎn)足什么

隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，消費者的想法已經(jīng)變的越來(lái)越難以控制。個(gè)性化和多元化的消費趨勢使每個(gè)人都想通過(guò)產(chǎn)品或服務(wù)展示自己獨特的個(gè)性和品味。因此，對于餐廳而言，
主題餐飲設計應該要遵循的五大原則

眾所周知，開(kāi)餐飲店的第一步是要做好主題餐飲設計