保鮮庫的儲藏和保鮮方法

保鮮庫的問(wèn)題請教!請教!

有一個(gè)朋友叫我做一個(gè)保鮮庫,是用來(lái)藏萄葡的,我原來(lái)是修一些小型冷庫及空調的,朋友信著(zhù)我了,非叫我幫他弄一個(gè),我也只好請大家幫我分析一下應該怎么樣的來(lái)做,庫呢,是5*10*3.5米溫度是零度+-5度請叫大家用多大的風(fēng)冷機組能達到這個(gè)要求,用氟機的, 我在這里謝謝大家,

大蒜保鮮庫的建造技術(shù)介紹

大蒜保鮮庫溫度通常為~0℃左右，如果高于5℃的溫度保鮮，這樣大蒜容易發(fā)芽，溫度低于-1℃的環(huán)境下，有些大蒜的品種會(huì )受凍害。 大蒜是我們飲食中非常常見(jiàn)的配料和蔬菜種類(lèi)，食用方式也較為廣泛，既可以生食也可以熟食，且富含多種維生素和具有殺菌的能力，作為美味佳肴中不可缺少的調味料來(lái)說(shuō)深受我們大家的喜歡。 大蒜保鮮庫在保鮮期間大蒜呼吸強度有所不同， 所以對臭氧的投放要求也有差異， 投放量過(guò)大過(guò)小都會(huì )影響大蒜的保鮮效果， 所以對大蒜保鮮庫內乙烯濃度的“精確”掌握成為提高保鮮效果、降低保鮮成本的有效途徑。 此外，大蒜保鮮庫乙烯濃度的監測主要通過(guò)乙烯傳感器來(lái)采集數據，乙烯濃度限值由遠程控制計算機根據情況進(jìn)行修改和設定， 而乙烯傳感器和控制計算機往往有一定的距離， 因此在兩者之間需要有信號傳輸途徑。 大蒜保鮮庫傳統的導線(xiàn)傳輸雖然具有信號傳輸效果好、抗干擾能力強等優(yōu)點(diǎn)，但是其布設成本大、維護費用高、可靠性差。大蒜保鮮庫無(wú)線(xiàn)遠程監控系統正是在針

鮮花保鮮庫保鮮儲藏的方法

鮮花保鮮方法：由于鮮花的產(chǎn)品特性比較特殊，自然環(huán)境下其呼吸作用比較旺盛，因此，想要延長(cháng)鮮花保鮮周期的話(huà)只能利用保鮮冷庫來(lái)進(jìn)行存儲。冷庫保鮮貯藏以及氣調庫保鮮貯藏等三種方式為大家進(jìn)行一番詳細的介紹。   簡(jiǎn)易貯藏主要是指利用當地的自然環(huán)境，幫助模擬鮮花所需要的保鮮溫度，濕度等方面來(lái)提高鮮花的保鮮周期；雖然其成本比較低，但是在保存的過(guò)程當中由于濕度和溫度都不受人工控制，因此保鮮的效果相對而言會(huì )比較差。且在使用這種方式儲藏的過(guò)程當中，如果不注意及時(shí)對室內進(jìn)行通風(fēng)換氣的話(huà)，還有可能出現鮮花在儲藏過(guò)程當中受到了不同程度的損害。

保鮮庫與冷庫相比有哪些不同？

保鮮庫設計與冷藏庫最大區別在與庫內溫度和造價(jià)。關(guān)于造價(jià)方面，在相同的體積和容量下，保鮮庫要求的溫度比冷藏庫要求的溫度要低，因此保鮮庫所需要的制冷設備的功率、組數要少，所產(chǎn)生的耗能、運營(yíng)成本等都要比冷藏庫要少，因此在造價(jià)上，保鮮庫比冷藏庫要低很多。 關(guān)于溫度方面，保鮮庫一般用于鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中藥材等的貯藏，冷庫內溫度不需要太高，也不宜太低，一般在穩定在0-5℃左右；而冷藏庫主要用于凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚(yú)、蝦等的貯藏，所需要的溫度一般為-15~-18℃，在保鮮庫與冷藏庫也相差很多。

尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫

尋求農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫，同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識，誠謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com

恒溫保鮮庫的通風(fēng)及加濕系統怎么設計？

1.果蔬恒溫保鮮庫的通風(fēng)系統怎么設計呢? 冷藏間采用冷風(fēng)機+通風(fēng)道的方式進(jìn)行通風(fēng)制冷，還要不要單獨引進(jìn)室外新風(fēng)系統呢？2.為了保持保鮮庫80~90%的相對濕度，那恒溫保鮮庫的加濕系統怎么設計?希望和大家交流，共同進(jìn)步，謝謝！！

100立方保鮮庫配置單請指正

本人建立一個(gè)30多平方，大約100立方的保鮮庫，存放蔬菜經(jīng)常進(jìn)出加工使用。找了當地做冷庫的人，基本配置如下請大家看看合適嗎？ 1、商用整體機組5匹的渦旋機（谷輪，松下，三洋，日立自選），空調外機式樣。 另一個(gè)選擇半開(kāi)式組裝5匹機組（松下373H8A，換熱面積60的400翅200電壓雙風(fēng)扇冷凝器） 2、冷風(fēng)機DD40，或者DL60 不知道哪個(gè)好 3、做冷庫的說(shuō)10公分的組裝冷庫板就可以，但是我原來(lái)用的噴涂的都是12-15的。 所以請行家給指正一下哪個(gè)更合適我？或者其他選擇，謝謝

怎樣利用保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期

油桃是歐美地區引進(jìn)的一種變種桃，口感鮮美，清脆香甜，富含多種營(yíng)養元素，每到油桃集中上市的季節，油桃種植戶(hù)就會(huì )為其儲藏方法發(fā)愁；而為了可以幫助種植戶(hù)們解決這個(gè)問(wèn)題，下面一起來(lái)了解一下如何利用保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期？ 一、油桃保鮮庫的儲藏方式  1、普通保鮮庫 普通保鮮庫是時(shí)下比較常見(jiàn)的果蔬儲藏方法，再將油桃放入保鮮庫之前需要進(jìn)行預冷處理，然后調節庫內的溫度，將其控制在0℃左右，相對濕度控制在85%到90%之間，在這種環(huán)境之下油桃的儲藏期為一個(gè)月。 油桃貯藏油桃保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期 2、氣調保鮮庫  氣調保鮮庫也是果蔬比較常見(jiàn)的儲存方式，其主要用于大批量的長(cháng)期保鮮，庫內的溫度參數需要控制在0℃左右，相對濕度85%到90%間，氧氣的含量在1.5%到2%之間，二氧化碳的含量在80%左右，這種儲藏環(huán)境的保鮮周期要比普通保鮮庫增加一倍左右。 二、油桃貯藏保鮮的關(guān)鍵技術(shù) 1、選擇正確的采收時(shí)間：油桃的品質(zhì)，色澤，風(fēng)味必須

求冷藏庫(蔬果保鮮庫)報價(jià)

我一朋友欲建一水果冷凍庫,溫度應該多少為宜?大約貯藏10-20噸桔子之類(lèi)的水果,要求在上海施工,有興趣的朋友可以先報個(gè)價(jià)來(lái),合適就可以談.

氣調保鮮庫的質(zhì)量標準有哪些

氣調保鮮庫與一般冷庫不同，除了冷庫的必要條件外，還需要增加多項輔助設備。比如：氣調保鮮庫保溫層需要進(jìn)行氣密施工；冷庫門(mén)更換為氣調保鮮庫專(zhuān)用氣密門(mén)，以保證氣調保鮮庫內的氣壓；脫氧制氮設備；二氧化碳脫除設備；乙烯脫除設備；氣體檢測設備；加濕設備；溫濕度控制設備；庫體檢測控制設備；氣體調節站；自動(dòng)控制平臺等。增加上述設備和系統可自動(dòng)調節氣調保鮮庫內的氣體成分和濕度，達到降低果實(shí)呼吸強度，延緩養份分解過(guò)程，使果實(shí)的貯存期延長(cháng)而不失去原有的色澤、水分、形態(tài)和營(yíng)養，延長(cháng)貨架期。氣調庫是一項多技術(shù)、多設備、多控制的綜合制冷項目，由于它的特殊性，所以在價(jià)格上有別于一般冷庫。

山藥的儲藏辦法與山藥保鮮庫的主要結構

通過(guò)山藥保鮮庫來(lái)保存山藥的話(huà)，就可以有效地錯開(kāi)山藥收獲高峰期出現的腐爛變壞現象，借助保鮮庫來(lái)幫助延長(cháng)山藥的銷(xiāo)售周期，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)可以獲得更為豐厚的利潤。山藥作為營(yíng)養價(jià)值比較豐富，頗受消費者喜愛(ài)的人氣美食；其對于環(huán)境的要求十分的嚴格，只有在2℃到8℃的冷藏庫或者是恒溫保鮮庫當中儲藏，才可以為山藥的保鮮效果提供有利的環(huán)境。接下來(lái)將會(huì )詳細的介紹一下山藥保鮮庫的主要構造以及進(jìn)出庫管理辦法。 一、山藥保鮮庫的主要結構：  山藥保鮮庫是一個(gè)制冷性的建筑，其多半是以土建結構或者是鋼架結構為主，也可以是采用傳統的庫房進(jìn)行改造，內部分為了多個(gè)冷藏室，山藥保鮮庫和普通冷藏庫的庫溫基本上都保持在2℃到8℃左右。 二、山藥保鮮庫的進(jìn)出庫管理： 1、山藥入庫之前應該選擇品質(zhì)上乘，沒(méi)有機械外傷，沒(méi)有病害蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)山藥；  2、在入庫之前要進(jìn)行預冷處理，這樣可以防止庫內溫度的異常波動(dòng)； 3、注意控制好每天進(jìn)庫的數量，大概是庫容整體的五分之一左右； 4、存放時(shí)要注

3P中央空調怎樣用在保鮮庫上

最近有個(gè)客戶(hù)想用一臺舊空調做一個(gè)保鮮庫。我給他買(mǎi)了個(gè)3P的約克中央空調，溫度下到16度就慢了，怎樣改溫度能下到5度，望高手賜教

食品冷庫食品保鮮庫衛生注意的事項

一般情況下，食品在放入保鮮冷庫儲藏的時(shí)候，一定要做好嚴格的衛生管理工作，確保食品的安全和衛生，避免食品的品質(zhì)受到了不同程度的影響，從而對人體的健康和生命安全造成了一定的威脅。下面為用戶(hù)詳解食品保鮮冷庫的衛生管理條例有哪些？ 1、首先，食品保鮮冷庫周?chē)沫h(huán)境衛生一定要良好，如若冷庫周?chē)沫h(huán)境衛生不過(guò)關(guān)的話(huà)，必然會(huì )導致各種各樣的微生物以及細菌和病毒污染食品，導致食品受到了不同程度的影響。在使用食品保鮮冷庫的時(shí)候，不僅要經(jīng)常對冷庫內部的環(huán)境進(jìn)行殺菌和消毒，還應該定期地對冷庫周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，定期清理。

新疆沙灣縣蔬菜保鮮庫已有12座

新疆沙灣縣為使農民反季節銷(xiāo)售能夠獲得利益最大化，注冊保鮮庫達12家，其儲存量均達千噸以上。 據了解，近年來(lái)沙灣縣以積極發(fā)展現代農業(yè)，拓寬農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程為契機，依托蔬菜保鮮庫建設，通過(guò)積極調整種植業(yè)結構，大力發(fā)展蔬菜和林果產(chǎn)業(yè)，加大蔬菜林果生產(chǎn)基地和農副產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設，提高農產(chǎn)品附加值。 據介紹，保鮮庫通過(guò)外運蔬菜、秋季儲藏等形式，在保障當地蔬菜市場(chǎng)供應的同時(shí)，解決了秋季蔬菜集中上市“賣(mài)難”的問(wèn)題，成為了農民增收的好幫手。 目前，該縣冬儲蔬菜庫存量達3萬(wàn)噸，蔬菜保鮮產(chǎn)業(yè)初具規模，為做大做強蔬菜產(chǎn)業(yè)起到積極的推動(dòng)作用。

芋頭貯藏芋頭保鮮庫設計注意事項

芋頭的營(yíng)養價(jià)值十分的豐富，其性平味甘，能夠益脾健胃，調中理氣，化痰散結，長(cháng)期食用的話(huà)既可以起到增強抵抗能力和免疫能力，防治癌瘤的功效，也可以幫助緩解少食乏力，久痢便血，痕瘍結核等癥狀。只是，芋頭雖好，但是存放卻不是那么容易的一件事情，只有放在專(zhuān)業(yè)的芋頭保鮮庫當中才可以有效延長(cháng)其銷(xiāo)售周期。只有掌握了芋頭冷庫設計的要點(diǎn)以及運用正確的采收方式，才可以大程度利用好芋頭保鮮庫，來(lái)提高產(chǎn)品的保鮮周期。 芋頭保鮮庫的設計注意事項有哪些？ 1、芋頭的冷藏溫度一般不能低于7℃，低于這個(gè)溫度就會(huì )造成凍傷災害，庫內的相對濕度要保持在85%到90%之間，適宜的溫度在10℃到15℃。 2、通過(guò)專(zhuān)業(yè)的保鮮庫儲藏，芋頭的保鮮周期在5到6個(gè)月左右。  3、由于夏季室外溫度高，所以芋頭保鮮庫的溫度高不能夠超過(guò)15℃。  保鮮庫存放芋頭采收要求有哪些？ 1、芋頭成熟時(shí)它的部分枝葉會(huì )變黃，這個(gè)時(shí)候要注意及時(shí)停止供水。 2、在采收時(shí)前要保持土壤的疏松，采收的前幾天割去

冷凝器助力工程完善果蔬保鮮庫建設

冷凝器制冷設備不斷提高技術(shù)含量，配套機組生產(chǎn)組裝廠(chǎng)家，冷庫工程公司不斷完善冷庫制冷市場(chǎng)。低溫制冷技術(shù)的提高完善果蔬海鮮新鮮農產(chǎn)因貯藏時(shí)間，對于進(jìn)口果蔬產(chǎn)品也可做到有效保存，不斷豐富人們的消費及生活水平，佳鋒制冷生產(chǎn)冷風(fēng)機冷凝器等兩器設備廠(chǎng)家，不斷完善市場(chǎng)需要，配合冷庫制冷工程公司促進(jìn)低溫制冷建設。 佳鋒制冷為您整理分析果蔬貯藏低溫制冷設備市場(chǎng)發(fā)展以供參考：進(jìn)口水果在運輸過(guò)程中對溫度濕度極其敏感，所以水果在運輸過(guò)程當中的集裝箱也是特殊溫控的，以香蕉為例，必須在14攝氏度左右的環(huán)境中才可以較長(cháng)時(shí)間保鮮，從國外裝箱到國內分銷(xiāo)，目前寧波的進(jìn)口水果基本實(shí)現全程冷鏈管理。“比起傳統的水果“進(jìn)口水果量大幅上升，一個(gè)重要原因就是冷鏈保鮮網(wǎng)絡(luò )擴大了。店和超市，優(yōu)勢非常明顯，店面租金、臺面擺放的損耗都沒(méi)有。特別是冷鏈的全覆蓋，更為網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售水果帶來(lái)了便利。

關(guān)于500立方高溫保鮮庫主機配比，歡迎大家來(lái)討論討論

常規高溫保鮮庫，儲存量按100噸。農補標準冷庫配置：兩臺15匹主機冷量偏大些配置：一臺20匹主機冷量偏小些配置：一臺15匹主機大家平常設計時(shí)都是配的多大的主機？

冷凍庫和速凍庫、保鮮庫有哪些區別

一、什么是速凍庫 速凍冷庫是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區，當平均溫度達到 -18℃時(shí)而迅速凍結的方法。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。具有降溫快，保鮮效果好等特點(diǎn)。 所謂快速凍結，是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區，當平均溫度達到 -18℃時(shí)而迅速凍結的方法。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結過(guò)程中必須庫保速證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。大型速凍庫都是冷庫的一部分，和其它庫區（低溫庫、陰涼庫等）等建在一起。如果你想建一個(gè)小點(diǎn)的速凍庫，可以選擇組合式冷庫，就是業(yè)內說(shuō)的拼裝式，這樣的拼裝式冷庫節省成本，節省建筑時(shí)間，功能還齊全。 二、速凍庫和冷凍庫、保鮮庫的區別