氣調保鮮庫的質(zhì)量標準有哪些

氣調保鮮庫與一般冷庫不同，除了冷庫的必要條件外，還需要增加多項輔助設備。比如：氣調保鮮庫保溫層需要進(jìn)行氣密施工；冷庫門(mén)更換為氣調保鮮庫專(zhuān)用氣密門(mén)，以保證氣調保鮮庫內的氣壓；脫氧制氮設備；二氧化碳脫除設備；乙烯脫除設備；氣體檢測設備；加濕設備；溫濕度控制設備；庫體檢測控制設備；氣體調節站；自動(dòng)控制平臺等。增加上述設備和系統可自動(dòng)調節氣調保鮮庫內的氣體成分和濕度，達到降低果實(shí)呼吸強度，延緩養份分解過(guò)程，使果實(shí)的貯存期延長(cháng)而不失去原有的色澤、水分、形態(tài)和營(yíng)養，延長(cháng)貨架期。氣調庫是一項多技術(shù)、多設備、多控制的綜合制冷項目，由于它的特殊性，所以在價(jià)格上有別于一般冷庫。

求教 一萬(wàn)噸氣調保鮮庫的負荷是多少

求教大俠門(mén)一個(gè)問(wèn)題 選擇多大功率的壓縮機合適 幾臺壓縮機？ 選型問(wèn)題 注意事項 還有 我們是分為17*4排68個(gè)子庫 ，每個(gè)庫L2000*W800H600,真誠請教 因為公司現在剛接了一個(gè)這樣的庫 我還沒(méi)有經(jīng)驗，謝謝了！ 是裝蘋(píng)果的 冷量多少！

氣調保鮮庫（非冷庫）照明到底應該幾路供電？

氣調保鮮庫照明到底應該幾路供電？非氨制冷的氣調保鮮庫，庫內溫度大于0度，照明部分是否可以按照三級負荷，一路供電？依據《冷庫設計規范》總則 不適用于夾芯隔熱板冷庫、氣調庫、山洞冷庫、石拱覆土冷庫。該工程屬于夾芯隔熱板冷庫，所以《冷庫設計規范》并不適用。民規上也只提到了冷庫，并不是氣調庫、保鮮庫。請各位指點(diǎn)一下，謝謝。

氣調保鮮貯藏的強大優(yōu)勢

氣調貯藏目前被認為是國際上最有效最先進(jìn)的果蔬保鮮方法，有著(zhù)諸多優(yōu)勢。 （1）貯藏時(shí)間長(cháng)。  氣調貯藏綜合了低溫（冷藏）和調節貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù)，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，使得果品貯藏期得以較大程度地延長(cháng)。         （2）保鮮效果好。  多數中晚熟蘋(píng)果及鴨梨等水果經(jīng)長(cháng)期貯藏（如8～10個(gè)月以上，甚至更長(cháng)）后，仍然色澤艷麗，果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀(guān)豐滿(mǎn)，與剛采收時(shí)相差無(wú)幾。以蘋(píng)果為例，氣調貯藏后果肉硬度、可滴定酸等指標明顯高于同期冷藏的果實(shí)。 （3）貯藏損耗低。  氣調貯藏尤其是氣調庫貯藏，嚴格控制庫內溫、濕度 及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實(shí)的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，貯藏期間因失水、腐爛等造成的損耗大大降低。據國家農業(yè)科研機構對獼猴桃的觀(guān)察，在貯藏期相同的條件下，普通冷藏的損耗高達15%～20%，而氣調貯藏總損

保鮮庫的儲藏和保鮮方法

保鮮庫的問(wèn)題請教!請教!

有一個(gè)朋友叫我做一個(gè)保鮮庫,是用來(lái)藏萄葡的,我原來(lái)是修一些小型冷庫及空調的,朋友信著(zhù)我了,非叫我幫他弄一個(gè),我也只好請大家幫我分析一下應該怎么樣的來(lái)做,庫呢,是5*10*3.5米溫度是零度+-5度請叫大家用多大的風(fēng)冷機組能達到這個(gè)要求,用氟機的, 我在這里謝謝大家,

氣調庫、冷藏庫、保鮮庫、冷凍庫有哪些區別

氣調庫 氣調庫又稱(chēng)氣調貯藏是當今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過(guò)對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(cháng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長(cháng)貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先 從'休眠'狀態(tài)'蘇醒'，這使果蔬出庫后保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）可延長(cháng)是普通冷藏庫的 2~3 倍。冷藏庫冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。通常是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說(shuō)肉類(lèi)，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持質(zhì)量不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，所以大型超市里面的冷庫都是采用的冷藏庫。 保鮮庫

大蒜保鮮庫的建造技術(shù)介紹

大蒜保鮮庫溫度通常為~0℃左右，如果高于5℃的溫度保鮮，這樣大蒜容易發(fā)芽，溫度低于-1℃的環(huán)境下，有些大蒜的品種會(huì )受凍害。 大蒜是我們飲食中非常常見(jiàn)的配料和蔬菜種類(lèi)，食用方式也較為廣泛，既可以生食也可以熟食，且富含多種維生素和具有殺菌的能力，作為美味佳肴中不可缺少的調味料來(lái)說(shuō)深受我們大家的喜歡。 大蒜保鮮庫在保鮮期間大蒜呼吸強度有所不同， 所以對臭氧的投放要求也有差異， 投放量過(guò)大過(guò)小都會(huì )影響大蒜的保鮮效果， 所以對大蒜保鮮庫內乙烯濃度的“精確”掌握成為提高保鮮效果、降低保鮮成本的有效途徑。 此外，大蒜保鮮庫乙烯濃度的監測主要通過(guò)乙烯傳感器來(lái)采集數據，乙烯濃度限值由遠程控制計算機根據情況進(jìn)行修改和設定， 而乙烯傳感器和控制計算機往往有一定的距離， 因此在兩者之間需要有信號傳輸途徑。 大蒜保鮮庫傳統的導線(xiàn)傳輸雖然具有信號傳輸效果好、抗干擾能力強等優(yōu)點(diǎn)，但是其布設成本大、維護費用高、可靠性差。大蒜保鮮庫無(wú)線(xiàn)遠程監控系統正是在針

禽類(lèi)蛋氣調庫的保鮮儲藏

雞蛋，是人們生活當中十分常見(jiàn)的禽蛋之一，在常溫情況之下其可以保存十幾天左右的時(shí)間，一旦超過(guò)這個(gè)保鮮周期，禽蛋就可能變得不再新鮮。而一旦變質(zhì)之后其不僅僅只是營(yíng)養元素會(huì )大量的流失，還有可能會(huì )對人體的健康造成一定的影響。因此，家禽養殖行業(yè)都會(huì )通過(guò)氣調庫來(lái)對雞蛋等禽蛋進(jìn)行保鮮，下面就為每一個(gè)有需要的用戶(hù)詳細介紹一下雞蛋等禽蛋氣調庫的保鮮注意事項。 1、禽蛋再放入氣調庫進(jìn)行調查之前，需要對氣調庫進(jìn)行一次嚴格的消毒通風(fēng)處理，然后預冷，將其相對濕度控制在80%到85%之間，經(jīng)過(guò)24小時(shí)之后但溫的溫度便會(huì )逐漸下降，然后放入儲藏庫之中儲藏。在儲藏之前一定要注意禽蛋不要用水清洗，一旦用水就會(huì )破壞禽蛋原本的外蛋殼膜，使得細菌和微生物進(jìn)入了蛋內，加速禽蛋的變質(zhì)。如果覺(jué)得禽蛋外表很臟的話(huà)，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其包裹起來(lái)，然后再放入氣調庫當中儲藏。   2、出庫時(shí)，一定要注意將禽蛋放在特定的房間當中，在禽蛋的溫度逐漸回升之后方可拿出，防止由于溫度控制不恰當而導致禽蛋出現“出汗”的現象。一般來(lái)說(shuō)，

菱角氣調保鮮冷庫儲存的的方法

菱角產(chǎn)于夏季，夏季天熱，菱角如果不進(jìn)行有效的儲存很容易就會(huì )腐爛，那么采摘下來(lái)的新鮮菱角的保存成了當務(wù)之急的事情。 現在最新技術(shù)是把新鮮的菱角儲存在氣調保鮮冷庫里面，菱角氣調保鮮冷庫能有效防止菱角的水分和菱角營(yíng)養的流失，減緩成熟腐爛的速度，抑制生物體內的酶活性，有效殺死各種微生物，從而延長(cháng)菱角儲存時(shí)間，下面介紹菱角氣調保鮮冷庫儲存的具體方法，此方法也適應夏季其他時(shí)令蔬果。 菱角氣調保鮮冷庫儲存的的具體方法： 1、剔除有病蟲(chóng)害有損傷的，進(jìn)行清洗晾干水分。 2、菱角入庫前需要進(jìn)行預冷，預冷降溫速度越快，菱角在氣調保鮮冷庫里儲存的效果越好。提醒：需要注意的是預冷時(shí)間不能超過(guò)48小時(shí)。 3、菱角冷庫溫度要求：0～2度。菱角冷庫儲存濕度要求：95%～98%。 這樣在氣調保鮮冷庫儲存的菱角時(shí)長(cháng)可達5～6個(gè)月，并且色澤、口感和剛采摘下來(lái)幾乎無(wú)異。

鮮花保鮮庫保鮮儲藏的方法

鮮花保鮮方法：由于鮮花的產(chǎn)品特性比較特殊，自然環(huán)境下其呼吸作用比較旺盛，因此，想要延長(cháng)鮮花保鮮周期的話(huà)只能利用保鮮冷庫來(lái)進(jìn)行存儲。冷庫保鮮貯藏以及氣調庫保鮮貯藏等三種方式為大家進(jìn)行一番詳細的介紹。   簡(jiǎn)易貯藏主要是指利用當地的自然環(huán)境，幫助模擬鮮花所需要的保鮮溫度，濕度等方面來(lái)提高鮮花的保鮮周期；雖然其成本比較低，但是在保存的過(guò)程當中由于濕度和溫度都不受人工控制，因此保鮮的效果相對而言會(huì )比較差。且在使用這種方式儲藏的過(guò)程當中，如果不注意及時(shí)對室內進(jìn)行通風(fēng)換氣的話(huà)，還有可能出現鮮花在儲藏過(guò)程當中受到了不同程度的損害。

保鮮庫與冷庫相比有哪些不同？

保鮮庫設計與冷藏庫最大區別在與庫內溫度和造價(jià)。關(guān)于造價(jià)方面，在相同的體積和容量下，保鮮庫要求的溫度比冷藏庫要求的溫度要低，因此保鮮庫所需要的制冷設備的功率、組數要少，所產(chǎn)生的耗能、運營(yíng)成本等都要比冷藏庫要少，因此在造價(jià)上，保鮮庫比冷藏庫要低很多。 關(guān)于溫度方面，保鮮庫一般用于鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中藥材等的貯藏，冷庫內溫度不需要太高，也不宜太低，一般在穩定在0-5℃左右；而冷藏庫主要用于凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚(yú)、蝦等的貯藏，所需要的溫度一般為-15~-18℃，在保鮮庫與冷藏庫也相差很多。

氣調保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮

氣調保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮的地方主要表現有哪些？ 1、貯藏時(shí)間長(cháng) 在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調庫的保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對于有些食品甚至可達數十倍。 2、貯藏質(zhì)量好 果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì)，即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營(yíng)養等是否得以很好地保存或改善。氣調貯藏由于強烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標得以很好地保存，不少水果經(jīng)氣調長(cháng)期貯藏(如6-8個(gè)月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀(guān)豐滿(mǎn)，與剛采收時(shí)相差無(wú)幾。氣調貯藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬變軟。這是因為它抑制果膠酶的活性，抑制了果膠的降解。 氣調設備 氣調貯藏可以很好保持原果色澤。綠色辣椒冷藏十幾天，就開(kāi)始變紅，但用氣調貯藏，可以

柿子氣調保鮮冷庫貯藏的條件

柿子一般是在9月底到10月初采摘，而需要冷庫貯藏的柿子一般是選擇果實(shí)成熟而果肉脆硬、果實(shí)表皮為淡黃色的果實(shí)。采摘的柿子果實(shí)在入保鮮冷庫的柿子要保留較短的果柄和柿蒂，讓果實(shí)不受損傷，挑選掉有蟲(chóng)害和有裂傷的果實(shí)；再進(jìn)行包裝入庫貯藏。 柿子保鮮冷庫貯藏的溫度-1－0℃，相對濕度85—90％。 柿子在進(jìn)入冷藏保鮮冷庫貯藏時(shí)要先進(jìn)行預冷，讓果實(shí)溫度降到5℃后再慢慢降到0℃，可以貯藏時(shí)間約為3個(gè)月，柿子果實(shí)在從冷藏庫取出來(lái)之后，如有溫度升高，必須要及時(shí)銷(xiāo)售，不然柿子果實(shí)會(huì )迅速變軟、變渴。 然而柿子果實(shí)對CO2有很高的耐受能力，更加適合用氣調保鮮冷庫貯藏。柿子較合適的氣調庫貯藏氣體O22－5％，CO23－8％的比例。 如果是軟柿子的話(huà)在氣調保鮮冷庫內貯藏溫度也可以在0℃以下低溫冷凍貯藏，還可以在-20℃下速凍冷庫速凍24～48h，等柿子中心果肉充分凍結后之后在－10℃冷凍冷庫中貯藏，可以貯藏長(cháng)達一年的時(shí)間，冷凍冷庫貯藏柿子可以較大限度地保持柿果營(yíng)養風(fēng)味和

尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫

尋求農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫，同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識，誠謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com

氣調保鮮技術(shù)的發(fā)展趨勢

氣調保鮮技術(shù)，國外研究開(kāi)發(fā)的比較早，上個(gè)世紀80年代已達到規模性發(fā)展。如：意大利形成果蔬產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷(xiāo)氣調鏈，就是說(shuō)，產(chǎn)地建氣調儲藏庫，運輸用氣調車(chē)，銷(xiāo)售有氣調周轉庫，這樣保證市場(chǎng)果蔬商品豐滿(mǎn)新鮮。我國為了推進(jìn)該項技術(shù)開(kāi)發(fā)應用，也從80年代開(kāi)始先后從日本、德國、澳大利亞，波蘭等國先后引進(jìn)示范庫和建庫技術(shù)，相繼建設了一批氣調保鮮庫。當時(shí)沒(méi)能普及推廣，很重要一點(diǎn)是正處計劃經(jīng)濟時(shí)期，特色農業(yè)沒(méi)有形成，先進(jìn)的倉儲企業(yè)也沒(méi)能發(fā)展起來(lái)。另外，不論是引進(jìn)設備和技術(shù)，沒(méi)能和中國國情相結合，而且建庫投資費用比較大，用進(jìn)口技術(shù)建庫投資每一噸儲量需3萬(wàn)元，新建一個(gè)100噸儲量氣調庫需投資

恒溫保鮮庫的通風(fēng)及加濕系統怎么設計？

1.果蔬恒溫保鮮庫的通風(fēng)系統怎么設計呢? 冷藏間采用冷風(fēng)機+通風(fēng)道的方式進(jìn)行通風(fēng)制冷，還要不要單獨引進(jìn)室外新風(fēng)系統呢？2.為了保持保鮮庫80~90%的相對濕度，那恒溫保鮮庫的加濕系統怎么設計?希望和大家交流，共同進(jìn)步，謝謝！！

油桃氣調保鮮冷庫貯藏條件有哪些？

近年來(lái)氣調保鮮冷庫安裝用于貯藏油桃，已經(jīng)給產(chǎn)銷(xiāo)在經(jīng)濟上帶來(lái)了很大的發(fā)展。 保鮮冷庫用于貯藏油桃也是要根據油桃的貯藏特性來(lái)確定保鮮冷庫安裝設計。 因為油桃是核果類(lèi)的水果，成熟時(shí)間又在高溫季節，所以貯藏性沒(méi)有像其它水果，如蘋(píng)果、葡萄、梨那么好貯藏，所以油桃的保鮮貯藏也是果農們非常重視的。 油桃在氣調保鮮冷庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，油桃的冰點(diǎn)較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓桃子凍結，否則直接影響桃子的品質(zhì)，從而導致桃子的貯藏受限。 油桃在氣調保鮮冷庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因油桃表皮比較薄，難鎖住果實(shí)的水分，而且表皮的絨毛大多數是與皮孔相通，形

西紅柿用氣調庫儲藏保鮮的效果怎樣

西紅柿雖然是一年四季都能夠品嘗得到的美味食物，但是其同樣是保存難度比較大的蔬菜之一，目前，行業(yè)當中保存西紅柿的方法主要分為冷庫保鮮和氣調庫保鮮。冷庫保鮮需要氛圍成熟果實(shí)和未成熟果實(shí)之分，成熟果實(shí)的保鮮周期可以長(cháng)達10到15天，未成熟的果實(shí)可以延長(cháng)到三十天到35天。而如果你用的是氣調庫進(jìn)行保存的話(huà)，那么，則可以將其保鮮的周期延長(cháng)到45天，則可以有效地將其保鮮的周期延長(cháng)到45天。   不管是采用的庫保鮮還是氣調庫保鮮，適宜的溫度都應該控制在10~13℃之間。除此之外，如果是使用氣調庫保溫的話(huà)，那還要注意控制一下氧氣的含量2%~4%之間，二氧化碳的含量3%~6%，嚴格的按照這個(gè)標準來(lái)操作，便可有效的確保西紅柿的保鮮效果。   在儲藏過(guò)程當中要注意的是，如果是成熟番茄的話(huà)，那么其可能會(huì )產(chǎn)生較多的乙烯，一定要注意隨時(shí)降低儲藏環(huán)境當中的乙烯含量，這樣可以幫助減緩番茄的成熟速度。除了要降低成熟番茄儲藏過(guò)程當中的乙烯含量之外，還要注意將整個(gè)儲藏室的濕度控制在85%到90%，溫度適中，避免凍害

怎樣利用保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期

油桃是歐美地區引進(jìn)的一種變種桃，口感鮮美，清脆香甜，富含多種營(yíng)養元素，每到油桃集中上市的季節，油桃種植戶(hù)就會(huì )為其儲藏方法發(fā)愁；而為了可以幫助種植戶(hù)們解決這個(gè)問(wèn)題，下面一起來(lái)了解一下如何利用保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期？ 一、油桃保鮮庫的儲藏方式  1、普通保鮮庫 普通保鮮庫是時(shí)下比較常見(jiàn)的果蔬儲藏方法，再將油桃放入保鮮庫之前需要進(jìn)行預冷處理，然后調節庫內的溫度，將其控制在0℃左右，相對濕度控制在85%到90%之間，在這種環(huán)境之下油桃的儲藏期為一個(gè)月。 油桃貯藏油桃保鮮庫延長(cháng)油桃的保鮮周期 2、氣調保鮮庫  氣調保鮮庫也是果蔬比較常見(jiàn)的儲存方式，其主要用于大批量的長(cháng)期保鮮，庫內的溫度參數需要控制在0℃左右，相對濕度85%到90%間，氧氣的含量在1.5%到2%之間，二氧化碳的含量在80%左右，這種儲藏環(huán)境的保鮮周期要比普通保鮮庫增加一倍左右。 二、油桃貯藏保鮮的關(guān)鍵技術(shù) 1、選擇正確的采收時(shí)間：油桃的品質(zhì)，色澤，風(fēng)味必須