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請問(wèn)餐廳廚房通風(fēng)如何設計?
商場(chǎng)5樓設一餐廳,餐廳大廳有空調,面積約400m2,分布9個(gè)小廚房,每個(gè)約10~15m2,請問(wèn)廚房排煙該如何設計?又如何補風(fēng)?謝謝各位了!
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求高手指點(diǎn)餐廳、廚房設計
如圖，廚房應該設計深度是多少合適，剩下的餐廳尺寸過(guò)嗎？
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求教廚房-餐廳平面設計
請大蝦們不吝賜教！給點(diǎn)設計意見(jiàn)，主要是廚房和餐廳的平面布置！！
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主題餐廳裝修關(guān)于廚房設計的細節技巧
主題餐廳廚房設計的一些小細節： 一、安全防護措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問(wèn)題，必須配備廚房專(zhuān)用滅火器并定時(shí)檢修，爐臺上設置檔欄，避免碗碟掉落，專(zhuān)用的柜子盛放刀具。 二、電器設備擺放：廚房各種電器設備是現代化主題餐廳必備的用具，為了節省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀(guān)。 三、食物操作平臺：操作平臺對于廚師的發(fā)揮來(lái)說(shuō)是不容忽視的一比分，操作平臺的高矮對廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應該考慮廚師的平均身高。 四、吊柜的設計：利用吊柜與操作平臺的空間們可以設計一個(gè)盛放一些烹調中常用的用具，食品加工機等小機器可以放在這個(gè)小空間里，在使用格擋圍起來(lái)避免煙塵。
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請教中餐廳廚房空調設計問(wèn)題
在對餐廳的廚房空調設計中遇到一問(wèn)題請教各位:1、 由于是中餐一些菜式需要蒸煮,蒸鍋在打開(kāi)時(shí)會(huì )排出大量的蒸汽,還有廚房的排風(fēng)(包括排油煙,排蒸汽)風(fēng)量很大(我選1500)0立方每小時(shí).如何處理空氣平衡問(wèn)題.加大新風(fēng)量的同也會(huì )增加空調的冷負荷,空氣快速的補入及排出,空調設計又怎樣計算??? 2、在同餐時(shí)間后餐廳基本無(wú)客人，系統采用變頻合理嗎？
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單身廚房---完美設計
單身在當今社會(huì )已經(jīng)成為了一個(gè)公共的話(huà)題，很多的都市男女在沒(méi)有找到自己的心靈伴侶時(shí)都會(huì )選擇單身，因為自己有能力養活自己；那么對于單身朋友來(lái)講，一個(gè)人的家會(huì )不會(huì )不講究呢？ 【單身廚房裝修效果一】 雖然廚房的空間上比較小，但是在廚房的收納方面那可是做得相當不錯；沒(méi)有寬大的櫥柜，但在白色瓷
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Pizzikotto比薩餐廳設計
Pizzikotto比薩餐廳設計作者：佚名
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名門(mén)裝潢設計：餐廳、廚房、衛生間 楊濤
文件格式：PDF文件大小：17.1 M
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廚房裝修，怎么設計不顯小
房子亮堂、溫馨，住著(zhù)才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來(lái)才更得心應手。不同的房屋構造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話(huà)題。 廚房裝修家，怎么設計不顯小 1、注意空間的合理設計和搭配 這個(gè)道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類(lèi)廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進(jìn)入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來(lái)才能舒心順手。
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主題餐廳裝修關(guān)于廚房工裝設計的攻略
主題餐廳飯店廚房是為顧客提供食物的地方，許多餐廳飯店的廚房都是透明化的，讓顧客能看到廚房的環(huán)境以求放心，還可以觀(guān)看廚師的精湛廚藝，一個(gè)精致的餐飲飯店廚房不僅能給顧客帶來(lái)美的享受，也給廚師帶來(lái)美好的烹調體驗，帶來(lái)更美味的食物，一家餐廳飯店最關(guān)鍵的地方就是廚房，那么要如何對廚房進(jìn)行設計才能更好的體現出廚房的優(yōu)勢呢？ 一．主題餐廳廚房地面：廚房長(cháng)期需要洗菜做菜，不可避免的水和油是廚房的常客，地面上沾了很多水和油會(huì )非常的滑，不注意就會(huì )滑到受傷，所以廚房的防滑措施是不可以忽視的重中之重。 二．主題餐廳廚房電路：廚房是廚師們和服務(wù)員經(jīng)常出入的地方，油煙與火也非常多，所以電路只能采用暗線(xiàn)，不能采用明線(xiàn)，不然磕磕碰碰導致服務(wù)員摔倒或者被油侵蝕或者引起或者火災，都會(huì )對主題餐廳造成不必要的損失。 三．主題餐廳廚房地漏：飯店廚房的清潔非常重要，透明化的
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餐廳的廚房有那些用水點(diǎn)？
我正做畢業(yè)設計，是一棟12層綜合樓，一、二層為餐廳，總面積為900平方米，餐廳廚房在裙房一層，尺寸為22.5m*15.6m。我想問(wèn)一下廚房該怎么布置？都哪些地方要用到水？？請各位師兄師姐幫幫忙，謝謝。
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求各位高手設計下我家的客餐廳和廚房
家里房子使用面積75個(gè)平方。活動(dòng)空間比較小。想把廚房設計成開(kāi)放式廚房。次臥，主臥之間的那部分空間沒(méi)有合理利用。跪求各位高手幫我設計下如何合理分配空間。框架房子。墻體大部分都能打掉。謝謝各位了。圖中依次從左到右，從上到下分別是：次臥，廁所，主臥 小陽(yáng)臺 ，餐廳，客廳，大陽(yáng)臺 廚房，入門(mén)處，預留鞋柜處圖中左北右南
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高校廚房餐廳二次裝修改造設計圖紙
圖紙簡(jiǎn)介： 本圖為福建某高校餐廳施工圖效果圖，包含學(xué)生餐廳，教工餐廳，風(fēng)味餐廳等，可供參考。 投稿網(wǎng)友： kingst268 上傳時(shí)間: 2014-06-25
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【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設計平面圖
【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設計平面圖
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以色列Topolopompo火廚房餐廳
本帖最后由 wgpr73034 于 2015-6-2 12:22 編輯 項目名稱(chēng)：Topolopompo火廚房餐廳（Topolopompo Fire Kitchen）建筑師： Baranowitz Kronenberg Architecture Ltd事務(wù)所項目地點(diǎn)：以色列，特拉維夫市項目面積：535.0㎡項目時(shí)間：2012年攝影：Amit Geron Topolopompo是一家專(zhuān)門(mén)烹飪東方異域美食的火廚房餐廳。“火”不但淋漓盡致地體現在這家餐廳的每一道菜品上，就連整個(gè)餐廳的內部裝潢也是以這個(gè)為主元素的。餐廳內有一部分區域采用具有古老土著(zhù)文化色彩
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廚房裝修設計的細節分析
1水電氣設計要合理 (1)廚房燈具安裝。以實(shí)用為主，通常選用防水、防塵的吸頂燈。為了人性化，可在工作臺上方的吊柜下面，安裝一個(gè)光源，方便切菜。如果業(yè)主追求時(shí)尚，吊柜可做成磨砂或鋼化玻璃，里面加裝射燈，能起到很好的裝飾效果。（2）電源線(xiàn)回路設計。一般把生活陽(yáng)臺、衛生間、廚房各自單獨設計成一個(gè)或兩個(gè)回路，特別是衛生間用電量較大的熱水器、廚房各種電器設備、廚房?jì)瓤照{，更需要配置足夠的空氣開(kāi)關(guān)分別控制；其它普通插座可設計成一個(gè)回路；所有燈線(xiàn)設計成一個(gè)回路。（3）插座的安裝。電飯煲、電磁爐、電水壺、微波爐等放在臺面上的電器，電器插座的高度通常在1.1～1.3m之間,插座面板高度相差±1mm。如果微波爐放在吊柜中，插座則安裝于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，則需預留充足插座。中式抽油煙機的插座一般放在煙機機體的右上方，離地2～2.1m；歐式抽油煙機的插座一般放在抽油煙機的鐵煙道中，便于電線(xiàn)不外露，更美觀(guān)。（4）廚房與衛生間
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廚房裝修設計的探討分析
一、人體工程學(xué)在廚房設計中的應用 廚房操作比較勞累，為了滿(mǎn)足廚房的使用要求，需要在家具、設備上進(jìn)行合理的布置。櫥柜的設計除了水平面分區布局的規劃，在垂直方向上也要依據人體工程學(xué)和烹飪者的習慣來(lái)設計出功能合理、造型美觀(guān)的整體廚房。設計時(shí)不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應，還要注意櫥柜的設計應適合烹飪者的身高。臺面的高度應以主婦站立時(shí)手指能觸及水盆底為準，過(guò)高過(guò)低都會(huì )使人操作起來(lái)疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據人的站立工作時(shí)，手臂與身體左右?jiàn)A角15度時(shí)所占的寬度。操作臺上方的吊柜的位置要根據主人操作時(shí)不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機與灶臺的距離一般為690mm至800mm，要根據主人操作時(shí)不碰頭為宜。 二、廚房的設計風(fēng)格
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商用廚房的設計和布局的方法
商用廚房設計的知識1.商用廚房設計的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含消音器）和廚房整體補風(fēng)裝置構成。具體的安裝需要參照相應的參數來(lái)進(jìn)行選擇。2.商用廚房設計的布局在廚房?jì)炔吭O置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛生。還有就是廚房的燈具設計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時(shí)候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安
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廚房餐廳風(fēng)水的五個(gè)禁忌
一、布局。餐廳和廚房的位置最好設于鄰近，避免距離過(guò)遠，耗費過(guò)多的置餐時(shí)間;餐廳不宜設在廚房之中，因廚房中的油煙及熱氣較潮濕，人坐在其中無(wú)法愉快用餐;廚房地面要平坦且忌比宅內各房間高。 二、餐廳方位。餐廳自身方向最好設在南方，如此一來(lái)，在充足的日照之下，家道將會(huì )日益興旺;若餐廳內設置冰箱，則方位以北為最佳，不宜向南。 三、餐廳。餐桌不可正對大門(mén)，若真的無(wú)法避免，可利用屏風(fēng)擋住，以免視覺(jué)過(guò)于通透;餐廳天花板不宜有梁柱，若建筑物的結構無(wú)法變動(dòng)，則可在梁柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。 四、廚房方位。廚房是家中用水最多之處，也是燒飯的場(chǎng)所。不宜向南方，在現實(shí)生活中，向南方夏季時(shí)食物易腐化;南風(fēng)吹起時(shí)更會(huì )令烹飪的煙氣彌漫到整個(gè)房間，所以威望最好不要設在面南的方向。 五、擺設。餐桌椅不可有直角，以免傷人;餐桌椅的高度要適中，過(guò)高或過(guò)矮都會(huì )影響用餐時(shí)的情緒。 本文來(lái)自于省多多裝修網(wǎng)_ ｗｗｗ.ｓｄｕｏｄ.ｃｏｍ
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重慶主題餐廳如何設計更好？
設計作為施工的靈魂來(lái)講可以作為不同的設計手法給空間的表現效果不同，而要打造一個(gè)能盈利的餐廳空間就需要結合餐廳的主題還要餐廳的特色來(lái)運用合適的設計手法這樣才能使餐廳裝修設計完能夠達到大家預期的效果圖，為投資者帶來(lái)盈利，那么什么樣的設計手法能讓餐廳盈利呢？主題餐廳要如何設計更好呢？接下來(lái)筑格裝飾就來(lái)給大家講解幾點(diǎn)相關(guān)知識。 一、運用空間設計手法表現 主題空間裝修設計是餐飲空間設計的根本，在主題餐廳設計中通常主要包括為使用空間和工作空間等的綜合設計考量，如果將主題的創(chuàng )意與這些空間的形態(tài)相融合給人們的視覺(jué)沖擊力非同小可，因此優(yōu)質(zhì)可靠的主題餐廳設計方案可以利用不同的空間形式及空間的形態(tài)比例變化以給消費人群帶來(lái)不同的視覺(jué)感受。 <
餐廳廚房設計
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