茶葉冷庫怎樣來(lái)冷藏保鮮呢？

茶葉冷庫是指在低溫冷藏條件下貯存茶葉，可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(cháng)茶葉的保質(zhì)期。小型茶葉冷庫安裝工程可以保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟價(jià)值，利用茶葉冷庫安裝工程冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷(xiāo)創(chuàng )造良好經(jīng)濟效益，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，專(zhuān)為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設備。 ①、茶葉冷庫安裝中保溫板茶葉冷庫內外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛生潔凈耐腐蝕，無(wú)毒、無(wú)味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫庫體保溫性能。 ②、制冷壓縮機組采用國際著(zhù)名品牌、法國美優(yōu)樂(lè )、德國比澤爾、美國谷輪、日立等全封閉式壓縮機，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長(cháng);風(fēng)冷式散熱系統有效的節省了能源和空間，冷庫安裝維護簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國際品牌吊頂冷風(fēng)機或國內著(zhù)名品牌吊頂冷風(fēng)機，占用空間少。 ③、自動(dòng)除濕庫內風(fēng)機在制冷的同時(shí)能除去空氣中的水分，使庫內濕度≤60%以下，保

藍莓要怎樣通過(guò)冷庫保鮮冷藏

藍莓，一種食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以幫助降低人體的膽固醇含量，預防動(dòng)脈粥樣硬化，對心腦血管的健康有著(zhù)積極的作用，是增強心臟功能，預防心臟病和癌癥的養生佳品。不僅如此，長(cháng)期食用藍莓還可以預防腦神經(jīng)的衰老，增強腦力，對于經(jīng)常使用電腦的辦公一族來(lái)說(shuō)，藍莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。   然而，藍莓采摘過(guò)后，在正常的室溫環(huán)境中其最多只能夠保存一周時(shí)間，一旦過(guò)了這個(gè)保鮮周期，就會(huì )失去口感和食用價(jià)值。因此，藍莓想要保鮮，就一定要在適宜的溫度，適宜的濕度環(huán)境當中進(jìn)行儲存。尤其是在大量?jì)Υ嫠{莓的時(shí)候，一定要及時(shí)建一座藍莓保鮮冷庫或者是藍莓氣調庫，只有這樣才能夠讓藍莓果的質(zhì)量以及儲存的時(shí)長(cháng)。   在冷藏藍莓果時(shí)要注意控制好溫度，一般的溫度，控制好儲存室的溫度應該設定在0-1℃之間，氧氣的含量不能低于2%，濕度的控制需要根據具體的實(shí)際情況來(lái)決定。不管是藍莓保鮮冷庫還是藍莓氣調庫，都是比較常用的保鮮方法，但是兩種方法比較而言的話(huà)，藍莓氣調庫還是一種比較先進(jìn)的保

中型水果冷庫的建筑和設計

對于生鮮水果電商來(lái)講，建造一個(gè)既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能建好中型的水果冷庫，建造時(shí)怎么保障其使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫建筑從施工開(kāi)始到設備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結構體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷藏庫多采用現澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結構。近年來(lái)，預制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿(mǎn)足強度和穩定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結構受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(cháng)，受氣溫變化的影響，會(huì )產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進(jìn)行調整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，

什么是水果氣調冷庫工程？

水果氣調冷庫工程是目前大規模儲藏水果的一種先進(jìn)科技方法，水果氣調冷庫可以貯藏蘋(píng)果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長(cháng)期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋(píng)果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟價(jià)值最高。本章小編就給大家就給簡(jiǎn)單介紹下水果氣調冷庫工程，下面就一塊兒來(lái)跟隨小編了解下吧。水果氣調冷庫工程是采用人工調節氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來(lái) 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長(cháng)水果的貯藏周期。 水果氣調冷庫工程空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機體，水果會(huì )進(jìn)行以呼吸作 用為主導的新陳代謝。水果新陳代謝會(huì )加速水果的老化，氣調冷庫就是控制水果氣調庫中的各種氣調歡迎，為水果提供一個(gè)最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。 以上就是小編今天給大家帶來(lái)的水果氣調冷庫工程的一些內容，大家了解了嗎？希望可以幫助到大家！

新手問(wèn)題關(guān)于水果冷藏庫

現我在設計一個(gè)長(cháng)35米、寬5米、高4米的一個(gè)用來(lái)儲藏水果的冷藏庫，系統是氟利昂系統，請問(wèn)一下里面的冷風(fēng)機面積用150平方米合適嗎？制冷機組需要用多大的？請哪位大哥給小弟一點(diǎn)意見(jiàn)，萬(wàn)份的感謝！

急求1000T冷庫（冷藏、速凍）報價(jià)

我公司在建宰鴨生產(chǎn)線(xiàn)一條，現急需冷庫生產(chǎn)、安裝抱價(jià)。地點(diǎn)在四川、離重慶240公里，成都200公里，冷庫要求如下：冷藏庫-18~~-20度（高5米，長(cháng)24米，寬40米1個(gè)）要求用盤(pán)管制冷，速凍庫-35度（長(cháng)12米寬6米高5米2個(gè)，長(cháng)14米，寬6米，高5米2個(gè)）可考慮盤(pán)管加風(fēng)冷或者就用風(fēng)冷。其他含900平方米的生產(chǎn)車(chē)間空調（18~~20度）。聚苯保溫材料，彩鋼面板，考慮用氟機，但是不知道現在有什么好方法能除霜，還有就是分流問(wèn)題。（氨機怕出問(wèn)題啊，呵呵）我們考慮的是土建庫，土建由我方施工。圖紙在下面連接。歡迎在重慶或者成都有辦事處的冷庫生產(chǎn)，施工企業(yè)與我們聯(lián)系，電話(huà)：13340294002本信息2005年12月10日起作廢。注：電子文檔是用天正6做的

尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫

尋求農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫，同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識，誠謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com

水果冷庫設計要怎樣延長(cháng)使用年限

對于生鮮水果經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，建造一個(gè)能保鮮又能減少損耗的水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能算好水果冷庫，建造時(shí)怎么保障冷庫使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫建造從施工開(kāi)始到設備安裝一般是常溫下進(jìn)行的，結果體系也處于常溫狀態(tài)，而水果冷庫投入使用后，冷庫結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而起到的結構體系變形比普通建筑打得多，因此必須進(jìn)行溫度應力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”地坪應采用防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷庫多采用現澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結構。近年來(lái)，預制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿(mǎn)足強度和穩定性外，還應保持熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結構受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(cháng)，受氣溫變化的影響。會(huì )產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進(jìn)行調整，從而減小總變形。為了防止

水果冷庫安裝有什么意義

水果冷庫其實(shí)就是存放有溫度需求的食品，同時(shí)也為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲存環(huán)境更加的適合，但是在水果冷庫安裝的過(guò)程中，也具有很多的知識，那么水果冷庫安裝的過(guò)程中，到底有著(zhù)什么樣的意義，如何才能夠給水果冷庫進(jìn)行消毒，這方面的知識我們也應該了解，一起來(lái)看一下天弘制冷的介紹。 我們都知道，溫度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都會(huì )停止生長(cháng)，同時(shí)氧化的作用也會(huì )有所降低，水果冷庫安裝的意義就是為了讓溫度得到有效的控制，從而就能夠讓水果的保鮮作用得到有效的延長(cháng)，如果水果冷庫安裝的質(zhì)量比較好，那么水果就能夠延長(cháng)很多的儲存時(shí)間，同時(shí)也可以讓水果的新鮮程度得到相應的保證。所以說(shuō)，水果冷庫安裝的過(guò)程中，溫度其實(shí)就是最為重要的一個(gè)內容，水果冷庫安裝的時(shí)候，一

冰激凌冷庫冷藏運輸的方法有哪些？

大家都知道在常溫下冰激凌是很容易溶化的，所以貯藏在冷庫內，而冰激凌的運輸也是同樣需要保持低溫狀態(tài)才能保證冰激凌不會(huì )溶化。 冰激凌的儲藏應在冷庫里，但在堆放時(shí)必須確保其不被嚴重擠壓至變形受損。冰激凌的運輸必須在冷鏈運輸車(chē)內，不然常溫下會(huì )使冰激凌融化，這就無(wú)形的加大運輸成本。 國內的冰激凌主要是由三種成分組成，其中脂肪占7%-16%，蔗糖14%-20%，蛋白質(zhì)占3%-4%，現在還有喜多不同種類(lèi)的水果形冰激凌。 冰激凌運輸過(guò)程是以一條冷鏈過(guò)程的，保證冰激在整個(gè)運輸過(guò)程中都處在低溫的條件。 冰激凌運輸冷藏都是選擇機械制冷結合蓄冷系統。機械制冷冷藏運輸是陸地一種主要運輸方式。主要也就是短途的運輸，所以蓄冷系統主要用來(lái)提高效率，降低運行維護成本。 冰激凌冷藏車(chē)可以把冰激凌運輸到各地的賣(mài)點(diǎn)。在冰激凌出冷庫門(mén)時(shí)，高溫度直接影響冰激凌本身的溫度，機械制冷系統也能幫助減少冷量散失過(guò)快。最好

冷庫食物冷藏與溫度有什么關(guān)系

有些冷凍庫的業(yè)者認為冷凍庫的溫度越低越好，冷庫這樣冰存物的保存期限可以延長(cháng)。從微生物的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，低溫可以有效地抑制微生物的活動(dòng)，但是否真有必要用很低的溫度來(lái)保存冰存物呢? 其實(shí)不然，每一種冰存物所含的微生物種類(lèi)不同，抑制其活動(dòng)的溫度也大不相同，因此在設計冷凍庫的冰存溫度時(shí)，應依各種物品所需要的保存溫度而定。 以蔬果類(lèi)而言，過(guò)低的儲藏溫度易導致凍傷的發(fā)生，而畜肉產(chǎn)品雖溫度低可以保存較長(cháng)的時(shí)間，但以經(jīng)濟與能源觀(guān)點(diǎn)來(lái)考慮，就應以保存的時(shí)間長(cháng)短來(lái)選擇儲藏溫度.冷庫如豬肉在-18C:下可保存4^-6個(gè)月，在-23C"下可保存8-12個(gè)月，但冷凍豬肉若在5個(gè)月內就到消費者手上消費完畢，我們就要考慮是否有必要選擇-23 C的保存溫度。因為選擇較低溫的冷凍系統.其所投資的成本將大大提高，且所耗費電量更是驚人，為一個(gè)生命周期僅有5個(gè)月的產(chǎn)品，投注過(guò)多的資本去創(chuàng )造保存期限1年的冷凍環(huán)境，實(shí)在是浪費資源的做法。 因此，冷庫配件冷凍庫設計

小型的水果冷庫要怎樣才能建造好？

水果小型冷庫在建造的過(guò)程中應該注意什么內容呢？哪一些方面需要我們注意的？ 

水果冷藏柜海鮮保鮮柜噪音

冷庫的冷間多屬于從室內向室外傳熱的類(lèi)型。由于地理冷藏柜位置的差異，不同地區，室外溫度不同；即使同一地區，不同季節溫度也變化，且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以，不能簡(jiǎn)單的取某一時(shí)刻的溫度（如極端最高溫度）作為室外溫度。因為極端溫度連續出現的時(shí)間不常，加之國內冷庫采用先進(jìn)的維護結構的熱惰性很大，其衰減很大，將被滯后或隔在維護結構的隔熱層內，不致引起冷庫溫變化。 如果按極端最高溫度，將導致選用大功率的機器設備，保鮮柜造成能源浪費，不合理。可以忽略短期不穩定因素，視為穩定傳熱。在計算庫房圍護結構熱流量時(shí)，應采用“夏季空氣調節日平均溫度”。如何選購冷柜各大商場(chǎng)、蛋糕店、甜品店等必備品的冷柜選項購很重要，一款適宜的冷柜能夠為商家帶來(lái)很大的利潤。但是，面對賣(mài)場(chǎng)中美不勝收的冷柜，終究哪一個(gè)才是合適我們的冷柜呢？本文兩分鐘教你學(xué)會(huì )購買(mǎi)冷柜。 隨著(zhù)人們生活水品的提高，人們對于生活質(zhì)量的要求也在提高，人們不僅僅在享受購買(mǎi)物品帶給的快樂(lè )以外，人們越來(lái)越注重視覺(jué)美的享受。所以受超市展示柜在體現它本身的展示銷(xiāo)售功能外，同時(shí)給人們帶來(lái)了視覺(jué)的享受，所以說(shuō)商家越

哪些蔬菜水果不適宜冷庫貯藏？

為了提高果蔬的價(jià)值，增加農民收入，市場(chǎng)供應和便于食品加工企業(yè)延長(cháng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷庫間進(jìn)行儲藏，以在較長(cháng)時(shí)間內保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲藏效果，在儲藏過(guò)程中應注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 不同種類(lèi)的果蔬應控制在各自的溫度下進(jìn)行儲藏，因為不同種類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì )影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲藏柑橘宜在3℃--6℃儲藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(cháng)的，又是秋冬成熟的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃---1.0℃儲藏，雞冠、國光蘋(píng)果宜在-1℃-0℃儲藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲藏。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜，應根據不同種類(lèi)，控制不同的儲藏溫度。 果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細逐個(gè)進(jìn)行，其目的是

建造水果氣調冷庫要符合的條件有哪些？

在農村種植果園的農戶(hù)為了延長(cháng)水果的保鮮時(shí)間，通常會(huì )建造水果氣調保鮮庫，常見(jiàn)的保鮮庫分為普通保鮮庫和氣調保鮮庫，相比普通冷庫，氣調保鮮庫一般適用于儲藏單一品類(lèi)的水果，進(jìn)出貨方式是整進(jìn)整出，開(kāi)關(guān)頻次不能過(guò)高。由于氣調保鮮庫建造是在普通冷庫的基礎上增加了一套氣調系統(氣調設備)，因此氣調保鮮庫造價(jià)遠高于普通冷庫。那么在農村建造-個(gè)水果保鮮氣調庫需要具備哪些條件？一般建造保鮮氣調庫的果農，都是在水果原產(chǎn)地進(jìn)行設計安裝，因此保鮮氣調庫建造的基本條件也都是具備的： 1、為什么說(shuō)氣調庫必須建造原產(chǎn)地，是因為建造氣調庫本身就是為了更好地保持果蔬新鮮度和商品性，如果是建造離產(chǎn)地較遠亦或是從周邊城市運輸至氣調庫存放，運輸途中耽擱的時(shí)間以及運輸過(guò)程中的顛簸損傷，再放入氣調冷庫中存放就體現不出氣調庫的價(jià)值了。如果是在原產(chǎn)地建造，采摘后快速預冷進(jìn)行分揀后放入冷庫中存放，那么果蔬在沒(méi)有受到外力的損傷以及快速的入庫存放，更能保證果蔬在入庫前的品質(zhì)，這樣氣調冷庫才能充分發(fā)揮其保鮮性能。PS:但是采摘的工藝流程也是影響果蔬存儲品質(zhì)與存儲時(shí)間的

水果保鮮冷庫的使用及管理要點(diǎn)有哪些

水果保鮮冷庫能夠有效地延長(cháng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當中存放出現腐敗變質(zhì)現象，只是，放入保鮮冷庫儲藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫當中長(cháng)期保存。下面將會(huì )從水果保鮮冷庫的溫度，濕度以及氣體成分等三個(gè)方面的管理使用要求來(lái)進(jìn)行一番詳細的介紹。 一、庫內溫度要求   大多數水果冷庫的相對溫度都會(huì )控制在3℃到5℃之間，也有部分水果保鮮，冷庫的溫度在5℃到6℃之間，且庫內的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內，上下波動(dòng)的幅度不宜過(guò)大。只有水果保鮮冷庫的溫度合適，才可以最大程度減少水果的生理病害現象，提高水果產(chǎn)品的儲藏周期。   二、庫內濕度要求   大多數水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫的時(shí)候一定要合理控制其相對濕度，最好是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統在使用的時(shí)候，庫內的相對濕度相對而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì )出

北京藥品冷藏庫-藥品冷庫廠(chǎng)家

根據GSP《開(kāi)辦藥品批發(fā)企業(yè)驗收實(shí)施標準(試行)》規定－－企業(yè)有適宜藥品分類(lèi)保管和符合藥品儲存要求的常溫庫、陰涼庫、冷庫。其中常溫庫溫度為0～30℃；陰涼庫溫度0～20℃；冷庫溫度為2～10℃；各庫房相對濕度應保持在45～75%之間。 藥品陰涼庫（醫療冷庫）具有制冷速度快、功能齊、省電節能等多項優(yōu)點(diǎn)， 并且采用最先進(jìn)的低噪音蒸發(fā)風(fēng)機，確保主機的最低能耗達到最高效率。控制系統采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，無(wú)人值守，存放藥品、醫療器械的醫藥冷庫，并監測和記錄儲存區域的溫度、濕度。

醫藥冷庫疫苗低溫冷藏的方式介紹

醫藥冷庫又稱(chēng)醫療冷庫。根據庫溫不同可分為多種不同醫藥冷庫類(lèi)型。 疫苗冷庫；0~8 度可用于儲存疫苗，藥劑等。 藥品冷庫：2~8 度用于儲存藥品及生物制品等。 血液儲存庫：2~8 度 可用于儲存血液，藥物生物制品等。 低溫保溫庫：-20~-30度 保存血漿，生物材料，疫苗，試劑等。 超低溫保存庫：-30~-80度 可用于保存胎盤(pán)，精液，干細胞，血漿，骨髓，生物樣品等。 所以醫藥冷庫在溫度控制上會(huì )有不一樣的要求。疫苗類(lèi)產(chǎn)品因其成分的特殊性，需要在特定的冷庫里面保存。對于極少數的疫苗是在常溫條件下可以進(jìn)行保存的，就沒(méi)有必要安裝冷庫進(jìn)行儲藏了。但是有很多疫苗因其在常溫下的不穩定性，所以必須是 在冷庫里面低溫冷藏。如果不是冷藏，藥品就很容易失效。 根據大部分疫苗的特性，一般疫苗類(lèi)冷庫的溫度在-5℃~ 8℃之間的范圍。僅僅滿(mǎn)足溫度的需求還不能很好的進(jìn)行疫苗的儲藏，疫苗冷庫還應該具有一定的特點(diǎn)。比如，疫苗冷庫的板材的選取也有一定的要

冷庫、冷藏領(lǐng)域，新型制冷劑R448A的應用

冷庫儲藏水果蔬菜時(shí)應注意什么問(wèn)題

水果蔬菜的季節性很強，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農民收入，保證市場(chǎng)供應和便于食品加工企業(yè)延長(cháng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進(jìn)行儲藏，以在較長(cháng)時(shí)間內保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲藏效果，在儲藏過(guò)程中應注意哪些問(wèn)題呢? 一、果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營(yíng)養物質(zhì)，是微生物生活的良好培養基。微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì )全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì )形成過(guò)熟現象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(cháng)期冷藏的應逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周?chē)墓w上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。