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水果保鮮冷庫的使用及管理要點(diǎn)有哪些
水果保鮮冷庫能夠有效地延長(cháng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當中存放出現腐敗變質(zhì)現象，只是，放入保鮮冷庫儲藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫當中長(cháng)期保存。下面將會(huì )從水果保鮮冷庫的溫度，濕度以及氣體成分等三個(gè)方面的管理使用要求來(lái)進(jìn)行一番詳細的介紹。 一、庫內溫度要求 大多數水果冷庫的相對溫度都會(huì )控制在3℃到5℃之間，也有部分水果保鮮，冷庫的溫度在5℃到6℃之間，且庫內的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內，上下波動(dòng)的幅度不宜過(guò)大。只有水果保鮮冷庫的溫度合適，才可以最大程度減少水果的生理病害現象，提高水果產(chǎn)品的儲藏周期。 二、庫內濕度要求 大多數水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫的時(shí)候一定要合理控制其相對濕度，最好是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統在使用的時(shí)候，庫內的相對濕度相對而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì )出
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茶葉冷庫怎樣來(lái)冷藏保鮮呢？
茶葉冷庫是指在低溫冷藏條件下貯存茶葉，可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(cháng)茶葉的保質(zhì)期。小型茶葉冷庫安裝工程可以保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟價(jià)值，利用茶葉冷庫安裝工程冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷(xiāo)創(chuàng )造良好經(jīng)濟效益，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，專(zhuān)為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設備。 ①、茶葉冷庫安裝中保溫板茶葉冷庫內外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛生潔凈耐腐蝕，無(wú)毒、無(wú)味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫庫體保溫性能。 ②、制冷壓縮機組采用國際著(zhù)名品牌、法國美優(yōu)樂(lè )、德國比澤爾、美國谷輪、日立等全封閉式壓縮機，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長(cháng);風(fēng)冷式散熱系統有效的節省了能源和空間，冷庫安裝維護簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國際品牌吊頂冷風(fēng)機或國內著(zhù)名品牌吊頂冷風(fēng)機，占用空間少。 ③、自動(dòng)除濕庫內風(fēng)機在制冷的同時(shí)能除去空氣中的水分，使庫內濕度≤60%以下，保
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保鮮冷庫的地面是如何保溫的
我們都知道一般的保鮮庫都是有六面體，除了地面其他的冷庫都是用聚氨酯庫板建造而成的。通常情況下保鮮庫地面都是先鋪上一層擠塑板然后再澆筑水泥地用來(lái)保溫。 目前中大型冷庫的低保保溫都不采用聚氨酯雙面彩鋼成品板，原因是因為大中型冷庫都要利用叉車(chē)的輔助工具來(lái)進(jìn)行裝卸貨，如果直接采用雙面彩鋼聚氨酯成品板的話(huà)會(huì )大大的降低冷庫的使用壽命，那么冷庫混凝土地面做法是什么樣的呢? 冷庫地面最常規的做法是：結構層 防水層 保溫層 鋼筋混凝土層 表面特殊處理面層。通常情況下有兩種做法，一是先行整體施工完帶有保溫隔熱功能的地面系統至鋼筋混凝土層，然后搭建分隔冷凍庫，最終進(jìn)行地坪表面層的施工，二是冷凍庫的搭建分隔工作先行展開(kāi)，待完成后分間進(jìn)行地面系統的施工。 按照冷庫設計規范和目前國際通用做法是：1、底部混凝土層。2、20厚1:25水泥砂漿找平層。3、隔氣防潮層。4、保溫層(冷庫保溫材料多采用XPS高密度擠塑板)。5、防水層。6、20厚1:3水泥砂漿防護層。7、房間混凝土粘結層。
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雙溫水果保鮮冷庫建造的特點(diǎn)都有哪些？
雙溫水果保鮮冷庫溫度范圍在0°C-15°C，一般用于貯存水果、蔬菜、肉品之類(lèi)。主要作用是降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達到阻止衰敗延長(cháng)貯藏期的目的。本章小編就給大家分析一下雙溫水果保鮮冷庫建造都有什么特點(diǎn)。1、機組：制冷機組用一臺集中供冷，降低運營(yíng)成本，故障少，機組選用國產(chǎn)進(jìn)口原裝制冷機組；水果保鮮冷庫建造的主要部件均選用國產(chǎn)進(jìn)口知名品牌，這些都確保了水果保鮮冷庫的配置合理、運行平穩、低耗高能、品質(zhì)卓越。2、蒸發(fā)器：高效的吊頂蒸發(fā)器或排管3、控制系統：采用先進(jìn)的微電腦控制系統和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開(kāi)機時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機延時(shí)時(shí)間、報警指示和各項技術(shù)參數。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。4、水果保鮮冷庫建造庫板：優(yōu)質(zhì)的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；水果保鮮冷庫庫板一般采用100mm、150mm、200mm厚度，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該水果保鮮冷庫庫板拼裝簡(jiǎn)便
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經(jīng)驗分享之果蔬保鮮冷庫
本帖最后由 愛(ài)生活 于 2013-11-2 09:47 編輯 冷庫制冷設備是冷庫的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫運行效果好壞最關(guān)鍵的條件是制冷設備。 制冷設備的主體是制冷機，它有好多種，按制冷劑分有氨機和氟機兩種。而一些氟機是多種制冷劑通用的機型，先進(jìn)的氟機多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉村小型冷庫用。制冷機與
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什么是水果氣調冷庫工程？
水果氣調冷庫工程是目前大規模儲藏水果的一種先進(jìn)科技方法，水果氣調冷庫可以貯藏蘋(píng)果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長(cháng)期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋(píng)果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟價(jià)值最高。本章小編就給大家就給簡(jiǎn)單介紹下水果氣調冷庫工程，下面就一塊兒來(lái)跟隨小編了解下吧。水果氣調冷庫工程是采用人工調節氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來(lái) 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長(cháng)水果的貯藏周期。 水果氣調冷庫工程空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機體，水果會(huì )進(jìn)行以呼吸作 用為主導的新陳代謝。水果新陳代謝會(huì )加速水果的老化，氣調冷庫就是控制水果氣調庫中的各種氣調歡迎，為水果提供一個(gè)最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。 以上就是小編今天給大家帶來(lái)的水果氣調冷庫工程的一些內容，大家了解了嗎？希望可以幫助到大家！
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藍莓要怎樣通過(guò)冷庫保鮮冷藏
藍莓，一種食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以幫助降低人體的膽固醇含量，預防動(dòng)脈粥樣硬化，對心腦血管的健康有著(zhù)積極的作用，是增強心臟功能，預防心臟病和癌癥的養生佳品。不僅如此，長(cháng)期食用藍莓還可以預防腦神經(jīng)的衰老，增強腦力，對于經(jīng)常使用電腦的辦公一族來(lái)說(shuō)，藍莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。 然而，藍莓采摘過(guò)后，在正常的室溫環(huán)境中其最多只能夠保存一周時(shí)間，一旦過(guò)了這個(gè)保鮮周期，就會(huì )失去口感和食用價(jià)值。因此，藍莓想要保鮮，就一定要在適宜的溫度，適宜的濕度環(huán)境當中進(jìn)行儲存。尤其是在大量?jì)Υ嫠{莓的時(shí)候，一定要及時(shí)建一座藍莓保鮮冷庫或者是藍莓氣調庫，只有這樣才能夠讓藍莓果的質(zhì)量以及儲存的時(shí)長(cháng)。 在冷藏藍莓果時(shí)要注意控制好溫度，一般的溫度，控制好儲存室的溫度應該設定在0-1℃之間，氧氣的含量不能低于2%，濕度的控制需要根據具體的實(shí)際情況來(lái)決定。不管是藍莓保鮮冷庫還是藍莓氣調庫，都是比較常用的保鮮方法，但是兩種方法比較而言的話(huà)，藍莓氣調庫還是一種比較先進(jìn)的保
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中型水果冷庫的建筑和設計
對于生鮮水果電商來(lái)講，建造一個(gè)既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能建好中型的水果冷庫，建造時(shí)怎么保障其使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫建筑從施工開(kāi)始到設備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結構體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷藏庫多采用現澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結構。近年來(lái)，預制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿(mǎn)足強度和穩定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結構受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(cháng)，受氣溫變化的影響，會(huì )產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進(jìn)行調整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，
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保鮮冷庫的保鮮方式有哪些
保鮮冷庫的使用是提高銷(xiāo)售者收入的主要手段之一。接下來(lái)說(shuō)一下保鮮冷庫的保鮮方式。 1、簡(jiǎn)易貯藏保鮮 保鮮冷庫的簡(jiǎn)易貯藏保鮮包括多種形式，主要是利用自然溫度來(lái)調節貯藏溫度，成本支出低，但是收到的自然影響較大，不容易在人力控制范圍之內。 2、通風(fēng)庫貯藏保鮮 通風(fēng)庫貯藏保鮮主要是通過(guò)自然通風(fēng)的貯藏形式。優(yōu)點(diǎn)是投資成本低，無(wú)需輔助設備，但是貯藏初期通常不能達到低溫，對產(chǎn)品影響較大。 3、保鮮冷庫冷藏保鮮 保鮮冷庫冷藏大概可分為兩種方式：冰藏以及機械冷藏。冰藏顧名思義就是利用天然冰通過(guò)減低溫度來(lái)進(jìn)行儲藏，常見(jiàn)的方式有直接冷卻、間接冷卻兩種。 直接冷卻就是通過(guò)冰塊吸熱降溫來(lái)達到冷藏的目的。優(yōu)點(diǎn)是貯藏成本低、效率高。間接冷卻就是利用鹽水作為冷
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微型冷庫及果蔬保鮮貯藏技術(shù)
微型冷庫及配套貯藏保鮮技術(shù)”是具有中國特色的貯藏保鮮技術(shù)，是廣大農戶(hù)、農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)單位、城鎮下崗人員投資創(chuàng )業(yè)，發(fā)展致富的理想項目。水果蔬菜季節差價(jià)大，旺貯淡銷(xiāo)能發(fā)家。結合我國農戶(hù)分散生產(chǎn)的實(shí)際，研究開(kāi)發(fā)的農產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，考慮到目前經(jīng)濟特點(diǎn)，著(zhù)重介紹較為經(jīng)濟的兩種保鮮冷庫，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，有投資價(jià)值。一、微型高溫保鮮冷庫庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上，增加一定厚度的保溫層，設置一套制冷系統，將門(mén)做保溫處理，庫內冷風(fēng)機為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機組設于庫外，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶(hù)歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統1．95萬(wàn)元與庫體改造，總投資不超過(guò)3萬(wàn)元。二、微觀(guān)氣調保鮮冷庫氣調保鮮庫是目前國內外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持
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某保鮮冷庫廠(chǎng)房結構說(shuō)明及圖紙
圖紙簡(jiǎn)介： 連云港雅仕冷庫鋼結構廠(chǎng)房說(shuō)明+布置圖，包括地腳螺栓平面布置圖、地腳螺栓大樣圖、屋面結構布置圖、屋面檁條布置圖、墻梁布置圖、屋面壓型鋼板布置圖、風(fēng)機托梁布置圖、柱間支撐布置圖。 投稿網(wǎng)友： suncunjin1986 上傳時(shí)間:
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保鮮冷庫漏水會(huì )有哪些影響
隨著(zhù)冷藏保鮮冷庫建造的快速發(fā)展，市場(chǎng)的需要保鮮冷庫安裝越來(lái)越多，隨之在保鮮冷庫運用的過(guò)程中冷庫滲水等問(wèn)題也隨著(zhù)出現。 當然保鮮冷庫滲水也不是個(gè)小問(wèn)題，對保鮮冷庫的結構是會(huì )造成一定的影響的。 如果保鮮冷庫滲水透入墻體或防潮隔汽層和保溫層，那么保鮮冷庫溫度在0℃以下的情問(wèn)下水會(huì )結冰，因水結冰的體積增大，對保溫層擠壓從而造成變形。保鮮冷庫的溫度是會(huì )有浮動(dòng)的，當保鮮冷庫溫度升高時(shí)，滲水的在低溫時(shí)結成的冰慢慢溶化同時(shí)會(huì )將外側的水吸入，當保鮮冷庫溫度又一次降低時(shí)水再次結冰。如此反復的循環(huán)結冰、溶化，由于每一次在化冰時(shí)都會(huì )吸入外側的水分，然而每次結的冰體積都會(huì )大于上次結的冰，自然每一次對保溫板的擠壓會(huì )是加大，最后是會(huì )導致保溫層和墻體出現裂痕，如果一直不挽救那裂痕自然越來(lái)越寬，保鮮冷庫保溫層開(kāi)始穿透，冷庫冷氣外漏，自然造成保鮮冷庫保鮮效果影響很大。 保鮮冷庫在運用的過(guò)程中對保鮮冷庫要保養好。經(jīng)常檢查保鮮冷庫層面是否有漏水、冷庫排水是否通暢、下落水管是否有損傷、保鮮冷庫外排水管道
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保鮮冷庫貯藏適宜條件作用
保鮮冷庫是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過(guò)按捺貯藏物細胞的呼吸量來(lái)推延其移風(fēng)易俗進(jìn)程，使之處于近休眠情況，而不是細胞逝世情況，然后可以較長(cháng)期的堅持被貯藏物的質(zhì)地、色澤、口感、養分等的底子不變，然后抵達長(cháng)期保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調保鮮環(huán)境后，其細胞生命活動(dòng)仍將堅持自然環(huán)境中的正常移風(fēng)易俗率，不會(huì )很快老到糜爛。氣調貯藏,簡(jiǎn)稱(chēng)“CA”貯藏，是一種先進(jìn)的生果蔬菜保鮮貯藏新方法。 氣調貯藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎上增加氣體成分調理，通過(guò)對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，按捺果蔬呼吸作用，推延移風(fēng)易俗進(jìn)程，較之普通冷藏能很好地堅持果蔬的鮮度和商品性，延伸貯藏期和出售貨架期。 保鮮冷庫氣調貯藏可以大程度地抵達果蔬貯藏適宜的條件，其作用如下： 1、按捺呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，堅持果蔬優(yōu)異風(fēng)味和芳香氣味。 2、按捺水分蒸發(fā)，堅持果
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柿子氣調保鮮冷庫貯藏的條件
柿子一般是在9月底到10月初采摘，而需要冷庫貯藏的柿子一般是選擇果實(shí)成熟而果肉脆硬、果實(shí)表皮為淡黃色的果實(shí)。采摘的柿子果實(shí)在入保鮮冷庫的柿子要保留較短的果柄和柿蒂，讓果實(shí)不受損傷，挑選掉有蟲(chóng)害和有裂傷的果實(shí)；再進(jìn)行包裝入庫貯藏。 柿子保鮮冷庫貯藏的溫度-1－0℃，相對濕度85—90％。 柿子在進(jìn)入冷藏保鮮冷庫貯藏時(shí)要先進(jìn)行預冷，讓果實(shí)溫度降到5℃后再慢慢降到0℃，可以貯藏時(shí)間約為3個(gè)月，柿子果實(shí)在從冷藏庫取出來(lái)之后，如有溫度升高，必須要及時(shí)銷(xiāo)售，不然柿子果實(shí)會(huì )迅速變軟、變渴。 然而柿子果實(shí)對CO2有很高的耐受能力，更加適合用氣調保鮮冷庫貯藏。柿子較合適的氣調庫貯藏氣體O22－5％，CO23－8％的比例。 如果是軟柿子的話(huà)在氣調保鮮冷庫內貯藏溫度也可以在0℃以下低溫冷凍貯藏，還可以在-20℃下速凍冷庫速凍24～48h，等柿子中心果肉充分凍結后之后在－10℃冷凍冷庫中貯藏，可以貯藏長(cháng)達一年的時(shí)間，冷凍冷庫貯藏柿子可以較大限度地保持柿果營(yíng)養風(fēng)味和
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水果冷庫安裝有什么意義
水果冷庫其實(shí)就是存放有溫度需求的食品，同時(shí)也為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲存環(huán)境更加的適合，但是在水果冷庫安裝的過(guò)程中，也具有很多的知識，那么水果冷庫安裝的過(guò)程中，到底有著(zhù)什么樣的意義，如何才能夠給水果冷庫進(jìn)行消毒，這方面的知識我們也應該了解，一起來(lái)看一下天弘制冷的介紹。 我們都知道，溫度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都會(huì )停止生長(cháng)，同時(shí)氧化的作用也會(huì )有所降低，水果冷庫安裝的意義就是為了讓溫度得到有效的控制，從而就能夠讓水果的保鮮作用得到有效的延長(cháng)，如果水果冷庫安裝的質(zhì)量比較好，那么水果就能夠延長(cháng)很多的儲存時(shí)間，同時(shí)也可以讓水果的新鮮程度得到相應的保證。所以說(shuō)，水果冷庫安裝的過(guò)程中，溫度其實(shí)就是最為重要的一個(gè)內容，水果冷庫安裝的時(shí)候，一
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水果冷庫設計要怎樣延長(cháng)使用年限
對于生鮮水果經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，建造一個(gè)能保鮮又能減少損耗的水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能算好水果冷庫，建造時(shí)怎么保障冷庫使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫建造從施工開(kāi)始到設備安裝一般是常溫下進(jìn)行的，結果體系也處于常溫狀態(tài)，而水果冷庫投入使用后，冷庫結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而起到的結構體系變形比普通建筑打得多，因此必須進(jìn)行溫度應力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”地坪應采用防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷庫多采用現澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結構。近年來(lái)，預制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿(mǎn)足強度和穩定性外，還應保持熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結構受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(cháng)，受氣溫變化的影響。會(huì )產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進(jìn)行調整，從而減小總變形。為了防止
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菱角氣調保鮮冷庫儲存的的方法
菱角產(chǎn)于夏季，夏季天熱，菱角如果不進(jìn)行有效的儲存很容易就會(huì )腐爛，那么采摘下來(lái)的新鮮菱角的保存成了當務(wù)之急的事情。 現在最新技術(shù)是把新鮮的菱角儲存在氣調保鮮冷庫里面，菱角氣調保鮮冷庫能有效防止菱角的水分和菱角營(yíng)養的流失，減緩成熟腐爛的速度，抑制生物體內的酶活性，有效殺死各種微生物，從而延長(cháng)菱角儲存時(shí)間，下面介紹菱角氣調保鮮冷庫儲存的具體方法，此方法也適應夏季其他時(shí)令蔬果。 菱角氣調保鮮冷庫儲存的的具體方法： 1、剔除有病蟲(chóng)害有損傷的，進(jìn)行清洗晾干水分。 2、菱角入庫前需要進(jìn)行預冷，預冷降溫速度越快，菱角在氣調保鮮冷庫里儲存的效果越好。提醒：需要注意的是預冷時(shí)間不能超過(guò)48小時(shí)。 3、菱角冷庫溫度要求：0～2度。菱角冷庫儲存濕度要求：95%～98%。 這樣在氣調保鮮冷庫儲存的菱角時(shí)長(cháng)可達5～6個(gè)月，并且色澤、口感和剛采摘下來(lái)幾乎無(wú)異。
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紅薯保鮮冷庫貯藏技術(shù)分析
紅薯也稱(chēng)甘薯、紅苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等，主要食用部分是地下肥大的塊根。紅薯可糧菜兼用，在我國多用做糧食作物，而在外國則常用做蔬菜用。下面介紹一下紅薯的常見(jiàn)病害和儲藏方法。一、紅薯保鮮貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）庫房消毒 貯藏的庫房應清掃干凈，并認真消毒，通常是煙熏消毒劑消毒，按5～15克/M 2 分布多點(diǎn)燃燒，密閉熏蒸24小時(shí)，然后充分通風(fēng)。（2）適時(shí)收獲 紅薯易遭受冷害，須適時(shí)收獲。適時(shí)收獲的氣溫應是12～15℃，不能低于10℃，收獲當天稍經(jīng)晾曬就要裝筐(箱)包裝好入貯，不能在外過(guò)夜，以防夜間低溫遭受冷害。也不能受雨淋，破傷淋雨的紅薯容易腐爛。（3）精選薯塊 用來(lái)長(cháng)貯的紅薯，要嚴格選擇，要把破傷、霜凍、水泡、病蟲(chóng)危害的薯塊剔除去，選擇大小適中
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保鮮冷庫要合理設計冷庫溫度
在建造保溫冷庫時(shí)，制冷系統保溫設計的質(zhì)量，可以直接決定整個(gè)保鮮冷庫在后期使用過(guò)程當中的使用效率、使用壽命、保鮮效果等情況，在建照保鮮冷庫時(shí)，制冷系統的保溫設計至關(guān)重要。 1、在建造保鮮冷庫時(shí)，如若庫體安裝的管道有孔洞現象，那么這些孔洞一定要用發(fā)泡劑填滿(mǎn)，冷庫在建造時(shí)使用的所有回氣管，也應該進(jìn)行相應的保溫工作處理，包括氣分，儲液器，手閥等。 2、一般來(lái)說(shuō)，冷庫安裝的保溫材料應當優(yōu)先使用3cm-5cm的保溫板或保溫管，高品質(zhì)的PVC膠水，然后用扎帶進(jìn)行處理。 3、由于大多數保溫冷庫對于制冷系統的保溫設計要求十分的嚴格，因此，冷庫內的保溫管縫縫間一定要對齊，使其看上去平整干凈，然后用PVC膠水將其粘粘牢固。 4、在冷庫安裝時(shí)，保溫板和保溫板拼接的地方不得留有縫隙，拼接好了之后要用硅膠填充器粘牢，使用時(shí)注意保持與高風(fēng)管的距離，不要讓其相互接觸。 <
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保鮮冷庫的保養-怎樣進(jìn)行消毒去異味
保鮮冷庫在安裝后期使用的過(guò)程中，維修以及保養問(wèn)題會(huì )令諸多的用戶(hù)頭疼不已，不管冷庫的大小，在使用過(guò)程當中都不可避免要進(jìn)行異味處理和衛生消毒工作，而掌握了正確的處理方式，便可以有效地提高冷庫的使用效率。為了幫助用戶(hù)解決衛生消毒和異味處理問(wèn)題，下面詳細地告訴每一個(gè)用戶(hù)保鮮冷庫要如何進(jìn)行異味處理和衛生消毒工作？ 一、保鮮冷庫如何進(jìn)行異味處理？ 想要解決保鮮冷庫的異味問(wèn)題，那么首先要找到異味的來(lái)源，比如食物腐敗變質(zhì)，存放了味道過(guò)重的食物，庫內不通風(fēng)，濕度過(guò)大，霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉味等等；找準了異味的來(lái)源之后，及時(shí)地對這些異味物品進(jìn)行清除，然后打開(kāi)庫門(mén)通風(fēng)，將蒸發(fā)管上的冰霜清潔干凈。 在做完了上述準備工作之后，還應該關(guān)閉冷庫的大門(mén)，開(kāi)啟冷庫操作設備，讓其保持低溫運行狀態(tài)，然后按照每立方米50-100克的比例使用時(shí)用醋消毒；可以用噴霧器向庫類(lèi)直接噴灑，也可以斷斷續續地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機，讓食醋能夠發(fā)揮在庫內的每一個(gè)角落，吸收庫內的異味；經(jīng)過(guò)4到24個(gè)小時(shí)之后，再將冷庫的大門(mén)打開(kāi)，連續使用鼓風(fēng)機吹數個(gè)小時(shí)，將食用醋的味道吹出冷庫。
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