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冷庫的建設與節能設計（一）
冷庫的建設與節能設計（一） 隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，環(huán)境污染問(wèn)題、能源緊張問(wèn)題和食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起世界各國人民的關(guān)注。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢是節能、環(huán)保和安全。有關(guān)資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3，而國外發(fā)達國家僅為我們的一半左右，隨著(zhù)冷鏈物流業(yè)和其他應用領(lǐng)域的迅速發(fā)展，需要制冷服務(wù)的行業(yè)越來(lái)越廣泛，這就越發(fā)突顯了節能降耗的重要性，相對于制冷行業(yè)，節能降耗是當務(wù)之急。 要做一個(gè)合乎規范的成功的冷庫工程，可能從土建開(kāi)始，我們就需要配合用戶(hù)，因為不是所有的冷庫都經(jīng)過(guò)設計院設計，有些用戶(hù)就是自己找來(lái)建筑公司就進(jìn)行施工，而建筑公司并不是專(zhuān)一的針對冷庫建筑的，很多時(shí)候會(huì )按照土建的傳統做法來(lái)施工，進(jìn)而出現偏差。比如，目前的冷庫建設過(guò)程中，屢屢會(huì )遇到地圈梁標高不
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關(guān)于冷庫建設的報建問(wèn)題
各位好，請教哈：我在已建的鋼構房屋內（已經(jīng)驗收了滴）修建冷庫，是否需要重新去有關(guān)部門(mén)報建呢，當然涉及壓力容器類(lèi)需要去質(zhì)監局報備，涉及消防的需要去消防部報備或審核。 我擔心沒(méi)去報備有啥后果！！！ 謝謝！
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經(jīng)驗分享之果蔬保鮮冷庫
本帖最后由 愛(ài)生活 于 2013-11-2 09:47 編輯 冷庫制冷設備是冷庫的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫運行效果好壞最關(guān)鍵的條件是制冷設備。 制冷設備的主體是制冷機，它有好多種，按制冷劑分有氨機和氟機兩種。而一些氟機是多種制冷劑通用的機型，先進(jìn)的氟機多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉村小型冷庫用。制冷機與
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冷庫的建設與節能設計（二）
冷庫的建設與節能設計（二） 蒸發(fā)器方面 ，目前很多冷庫面對的都是蒸發(fā)器面積不足，這樣就導致了壓縮機的吸氣壓力遠遠偏離飽和蒸發(fā)壓力，也就是說(shuō)，機組實(shí)際運行的壓力對應的蒸發(fā)溫度遠遠低于實(shí)際要求，這樣就使得制冷劑的單位容積制冷量減少，壓縮比增大，輸氣系數下降，耗功增加。統計數據表明，蒸發(fā)溫度每下降1
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果蔬儲藏冷庫的構造及特點(diǎn)
如今，隨著(zhù)人們對生活要求的不斷提高，水果蔬菜作為我們日常生活中必須要用的食品，對其保鮮也是十分的關(guān)鍵。那么目前階段我國基本上是采用冷庫來(lái)保鮮儲藏果蔬的，而果蔬儲藏基本上采用的是活動(dòng)式的組合冷庫。組合冷庫的特點(diǎn)是靈活性強、結構簡(jiǎn)單、操作方便且易于管理。那么冷庫都有哪些構造及特點(diǎn)呢？ 小編了解到，組合冷庫主要由制冷壓縮機、庫體、電控系統、自控元件、庫門(mén)冷風(fēng)機六大部分組成。 一、制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，西克冷柜它具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。 二、庫體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)扎筋、自動(dòng)成形的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫的保溫效果。降低用戶(hù)運行成本。 三、電控系統進(jìn)行了電動(dòng)控溫，設有電動(dòng)化霜的控制。一個(gè)電控系統可以對多個(gè)庫體進(jìn)行電動(dòng)控溫。
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果蔬冷庫的干耗問(wèn)題分析
果蔬入庫后要采取進(jìn)步降溫的辦法 果蔬在采收后，最好在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車(chē)運到冷藏庫可直接進(jìn)行冷藏。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬，進(jìn)入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。例如紅玉蘋(píng)果先在2．2℃儲藏，然后再降到0℃儲藏，可減少紅玉斑點(diǎn)和虎皮病的發(fā)生。又如運輸途中溫度較高的鴨梨，直接進(jìn)入0℃庫房?jì)Σ兀苋菀装l(fā)生黑心病。如果采用逐步降溫的辦法，可大大減少黑心病的發(fā)生，并延長(cháng)了鴨梨的儲藏期限。 不同種類(lèi)的果蔬應控制在各自的最適溫度下進(jìn)行儲藏 因為不同種類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì )影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲藏溫度較高。例如菠蘿適宜在＋5℃左右儲藏柑橘宜在3℃??6℃ 儲藏，香蕉如在＋12℃以下時(shí)間太久便不能催熟。而北方生長(cháng)的，又是秋冬成熟的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃??1．0
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微型冷庫及果蔬保鮮貯藏技術(shù)
微型冷庫及配套貯藏保鮮技術(shù)”是具有中國特色的貯藏保鮮技術(shù)，是廣大農戶(hù)、農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)單位、城鎮下崗人員投資創(chuàng )業(yè)，發(fā)展致富的理想項目。水果蔬菜季節差價(jià)大，旺貯淡銷(xiāo)能發(fā)家。結合我國農戶(hù)分散生產(chǎn)的實(shí)際，研究開(kāi)發(fā)的農產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，考慮到目前經(jīng)濟特點(diǎn)，著(zhù)重介紹較為經(jīng)濟的兩種保鮮冷庫，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，有投資價(jià)值。一、微型高溫保鮮冷庫庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上，增加一定厚度的保溫層，設置一套制冷系統，將門(mén)做保溫處理，庫內冷風(fēng)機為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機組設于庫外，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶(hù)歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統1．95萬(wàn)元與庫體改造，總投資不超過(guò)3萬(wàn)元。二、微觀(guān)氣調保鮮冷庫氣調保鮮庫是目前國內外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持
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我對冷庫果蔬冷害的癥狀認識
冷害是指在店高于細胞組織冰點(diǎn)的溫度條件下，農產(chǎn)品因對低溫不適應產(chǎn)生的生理代謝失調，冷害不同于凍害，冷害在貯藏生產(chǎn)中更容易發(fā)生，而且經(jīng)常發(fā)生，如果技術(shù)管理不當。冷害帶來(lái)的損失就會(huì )在某種程度上大于凍害，故應當引起足夠的重視。不同品種，成熟度，形狀，大小的農產(chǎn)品的冷害癥狀各異，如有的腐爛，有的變色，有的凹陷，有的則不能正常完熟，腐爛的直接原因不是冷庫溫度，而是冷害削弱了細胞組織對病原物的抵抗力，以及阻礙了組織愈傷作用，變色呈棕色，褐或黑色班塊，變色在表皮和內部均可發(fā)生，如香蕉皮黑色班點(diǎn)，菜豆表皮褐變及茄子內啊褐變等。www.jinfeng0769.com
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冷庫的建設與節能設計探討與研究
本帖最后由 stkt29890 于 2015-8-3 18:35 編輯 蒸發(fā)器方面，目前很多冷庫面對的都是蒸發(fā)器面積不足，這樣就導致了壓縮機的吸氣壓力遠遠偏離飽和蒸發(fā)壓力，也就是說(shuō)，機組實(shí)際運行的壓力對應的蒸發(fā)溫度遠遠低于實(shí)際要求，這樣就使得制冷劑的單位容積制冷量減少，壓縮比增大，輸氣系數下降，耗功增加。統計數據表明，蒸發(fā)溫度每下降1℃，耗能增加3-4%。設計人員要注意選擇合適的蒸發(fā)面積。 以冷風(fēng)機為例，目前傳統的DL系列也就是4.5mm片距的冷風(fēng)機，在水果蔬菜庫的應用當中，就會(huì )出現結霜很快的現象，這就需要反復進(jìn)行化霜，多耗電能不說(shuō)，也耽誤了食品的降溫，尤其按照以往的做法， 有的設計人員會(huì )為用戶(hù)選擇電化霜的冷風(fēng)機，這樣的冷風(fēng)機的化霜功率比對應的壓縮機功率還要大，化霜產(chǎn)生的熱量還需要壓縮機帶走，這樣一個(gè)冷庫就很容易出現反復化霜，庫溫達不到的惡性循環(huán)。所以我們現在對于這類(lèi)的冷庫不會(huì )選擇這種片距的冷風(fēng)機，而是采用6mm
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農業(yè)發(fā)展帶動(dòng)冷庫建設熱潮
隨著(zhù)我國農業(yè)飛速發(fā)展，人們對農產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高。加上近年來(lái)逐漸引起人們重視的食品安全問(wèn)題，使得人們對農產(chǎn)品的儲藏、流通過(guò)程也越來(lái)越關(guān)注，由此也催生了為農產(chǎn)品在儲藏運輸過(guò)程中冷藏保鮮的基礎設備—冷庫安裝熱潮。
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果蔬冷庫常見(jiàn)冷鏈儲藏方法
冷鏈倉儲是以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過(guò)程。適合果蔬保鮮貯藏的冷鏈倉儲環(huán)境，主要指溫度、濕度和氣體成分及其控制等系統。通過(guò)研究和分析果蔬保鮮工藝、冷鏈倉儲過(guò)程及其控制因子，完善冷鏈倉儲過(guò)程中的包裝與存儲形式、儲運與管理、溫濕度及機組運轉控制、冷鏈數據管理平臺等模式，有效改善和優(yōu)化冷鏈倉儲管理流程，并使之符合相關(guān)標準，在質(zhì)量控制間找到平衡點(diǎn)，以充分保障果蔬品質(zhì)，調劑產(chǎn)銷(xiāo)。 一、果蔬特性與保鮮貯藏方法
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2009全國冷庫建設與運營(yíng)研討會(huì )
電話(huà)：010-51951883傳真：010-68049821會(huì )務(wù)組聯(lián)系人：楊禮娟 E-mail:ylj4115@163.comwww.caws.org.cn招商工作現已全面開(kāi)始，會(huì )議內容及報名手續、表格等信息請與會(huì )務(wù)組聯(lián)系.關(guān)于召開(kāi)2009全國冷庫建設與運營(yíng)研討會(huì )的通知各有關(guān)單位：中國倉儲協(xié)會(huì )自2007年成立冷藏庫分會(huì )以來(lái)，每年召開(kāi)的“全國冷庫建設與運營(yíng)研討會(huì )”以會(huì )議主題的專(zhuān)業(yè)性、研討內容的實(shí)用性贏(yíng)得了參會(huì )代表的普遍贊譽(yù)，逐步成為全國冷庫行業(yè)的品牌性會(huì )議。果蔬冷庫在全國冷庫行業(yè)占有很重要的位置，冷庫及保鮮技術(shù)的發(fā)展與應用，對于貫徹落實(shí)《食品安全法》與物流業(yè)調整振興規劃，完善農產(chǎn)品流通體系，構建冷鏈物流系統，減少果蔬在流通中的損失、保障生鮮食品的安全，都具有十分重要的意義。為了促進(jìn)和引導冷藏設施在我國農產(chǎn)品流通體系中的科學(xué)應用，推動(dòng)果蔬流通體系與冷鏈物流系統的建設與發(fā)展，中國倉儲協(xié)會(huì )決定以“果蔬冷庫建設與保鮮技術(shù)應用發(fā)
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淺談冷庫建設中的小小細節
隨著(zhù)生活越來(lái)越多樣化，人們對食品、物品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，冷庫的建設與應用也漸漸廣泛起來(lái)，商場(chǎng)、工廠(chǎng)、超市、醫院、甚至是個(gè)人的水果攤，都可能根據需要建立屬于自己的冷庫。然而在建設冷庫的同時(shí)，也需要注意一些小小細節。 一、注意選擇合適的制冷設備和制冷設備公司 冷庫有高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫等多種冷庫之分，不同的冷庫和面積規模需要配備的制冷設備也不同。只有選擇合適的制冷設備，才能建設出最符合你需要的冷庫來(lái)。另外，選擇制冷設備公司也是件尤其重要的事情，我的朋友就遇到這樣一件事，他買(mǎi)了一件質(zhì)量不錯的制冷設備，但當時(shí)圖便宜沒(méi)有注意制冷設備公司的情況，結果帶那件制冷設備出問(wèn)題時(shí)，找不到那家制冷公司了，最后逼得他沒(méi)辦法，只好從網(wǎng)上慎重找了口碑不錯的極澤力冷暖設備有限公司的重新定制了一臺制冷設備，真是得不償失。 二、冷庫的四周墻面一定要進(jìn)行加固 為了更利于保溫，不僅冷庫的內部墻壁、天花板、地板要用用隔熱材料加固，還要注意嚴密性，防水防潮防熱風(fēng)防跑冷措施也是必不可少的。另外，冷庫的外墻也要涂成白色或淺顏色以減少對熱量的吸收，就連建設安裝冷庫機組時(shí)也
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解析冷庫建設中的小小細節
隨著(zhù)生活越來(lái)越多樣化，人們對食品、物品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，冷庫的建設與應用也漸漸廣泛起來(lái)，商場(chǎng)、工廠(chǎng)、超市、醫院、甚至是個(gè)人的水果攤，都可能根據需要建立屬于自己的冷庫。然而在冷庫建造的同時(shí)，也需要注意一些小小細節 一、注意選擇合適的制冷設備和制冷設備公司<
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我單位要建設一冷庫，求助冷庫設計
我單位要建設一冷庫，冷凍海產(chǎn)品。庫體尺寸為7.6*5.3*3.6米，要求庫溫為-25度，貨物入庫溫度約為5度，每天一次入庫量約為10~15T，總庫容約為60T。需要配多大的機組？求助:loveliness:
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果蔬冷庫安裝如何讓果蔬保鮮更持久
果蔬保鮮不是單單把果蔬存如果蔬冷庫中就可以了，不妥善管理與經(jīng)營(yíng)是不可行的。為了提高果蔬的價(jià)值，保證市場(chǎng)供應和便于食物加工企業(yè)延長(cháng)加工時(shí)間，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進(jìn)行貯藏，在較長(cháng)時(shí)間內保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高貯藏效果，保鮮冷庫安裝必不可少，在貯藏過(guò)程中應該注意：
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冷庫建設裝置選址要考慮的因素條件
人們的生活水平不斷提高，近年來(lái)，人們對生鮮、蔬菜、肉類(lèi)等食物的新鮮度要求也越來(lái)越高，冷庫建設的使用也變得越來(lái)越廣泛，接下來(lái)我們就來(lái)講一講，冷庫建設裝置選址時(shí)應該考慮哪些因素： 1、通風(fēng)杰出，且濕度低。 冷庫建設裝置完成后，由于庫表里溫差較大，周?chē)鷿穸容^高，庫體表面簡(jiǎn)單呈現冷凝水，嚴重時(shí)整個(gè)庫板也會(huì )呈現結霜現象。 2、挑選在避光、避雨的當地。 為了保證冷庫建設的全體保溫性，在裝置時(shí)，盡量避開(kāi)太陽(yáng)直射，挑選避光、避雨的當地，裝置時(shí)，能夠將庫體外部涂成白色。 3、避開(kāi)發(fā)熱的當地。 如果冷庫建設裝置地址選在溫度較高的當地，后期在使用過(guò)程中，不僅會(huì )影響冷庫建設全體的制冷效果，還有或許導致庫板因溫度較高而呈現裂縫。 冷庫建設裝置時(shí)應具有哪些條件: 1、密閉性。 冷庫建設規劃施工時(shí),應裝置防潮隔氣層,保證貨品的存放平安。
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果蔬冷庫如何讓果蔬儲藏的更長(cháng)久？
為了提高果蔬的價(jià)值，保證市場(chǎng)供應和便于食品加工企業(yè)延長(cháng)加工時(shí)間，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進(jìn)行儲藏，以在較長(cháng)時(shí)間內保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲藏效果，在儲藏過(guò)程中應注意以下幾個(gè)步驟。第一步，果蔬挑選方法果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理挑選工作要仔細的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營(yíng)養物質(zhì)，是微生物生活的良好培養基。微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì )全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì )形成過(guò)熟現象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(cháng)期冷藏的應逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱（筐）時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周?chē)墓w上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果
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第六屆冷庫建設與運營(yíng)研討會(huì )
（一）22日下午（20:00-21:00），中倉協(xié)冷藏庫分會(huì )工作年會(huì )。（二）23日全天，全體會(huì )議。23日上午（09:00-12:00），第一階段：中國農副產(chǎn)品冷鏈物流形勢分析與政策解析，同時(shí)發(fā)布2012年中國低溫倉儲業(yè)發(fā)展報告；第二階段：為獲得“中國倉儲服務(wù)金牌企業(yè)”稱(chēng)號的冷藏企業(yè)舉行授牌儀式。23日下午（14:00-16:40），會(huì )議分兩個(gè)階段進(jìn)行，第一階段主題：中國農產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)前景預測；第二階段主題：現代化低溫配送中心規劃與實(shí)踐。23日下午（17:00-18:30）,丹佛斯自動(dòng)控制管理（上海）有限公司新品發(fā)布會(huì )。（三）24日上午（09:00-11:30），分別設置兩個(gè)平行論壇第一分論壇主題：冷庫的市場(chǎng)定位與商業(yè)模式第二分論壇主題：冷庫管理方式創(chuàng )新與節能技術(shù)應用（四）24日下午（14:00—16:30），進(jìn)行專(zhuān)業(yè)參觀(guān)考察。
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采用氣調冷庫保鮮果蔬的原理
果蔬采收后，仍保持著(zhù)旺盛的生命活動(dòng)能力，呼吸作用就是這種生命活動(dòng)的明顯表現。果蔬在貯藏期間的呼吸作用，消耗了果蔬組織中的糖類(lèi)、酸類(lèi)和其他有機物，這種呼吸作用越強，果蔬的衰老就越快。因此，在貯藏工作中應設法減弱果蔬的呼吸強度。低溫貯藏可以減弱果蔬的呼吸強度，大約每降低10℃可減弱呼吸強度一般，低溫的作用還可以抑制微生物的泛指、減緩果蔬的氧化和腐敗速度。但如果貯藏溫度過(guò)低，反而會(huì )造成果蔬凍傷。因此，僅僅進(jìn)行低溫貯藏還不能獲得最理想的保鮮效果。 人們通過(guò)實(shí)踐發(fā)現，在果蔬貯藏環(huán)境中適當降低空氣中氧氣的含量，同時(shí)提高二氧化碳的濃度，可以有效的抑制果蔬的呼氣強度、延緩成熟，達到延長(cháng)貯藏期的目的。因此，采用低溫氣調貯藏對某些果蔬可以實(shí)現比較理想的保鮮效果，就是我們常說(shuō)的氣調冷庫。 在采用氣調冷庫貯藏果蔬時(shí)，掌握好氧氣和二氧化碳的氣體組成是極為重要的，不同的氧氣含量對貯藏效果影響很大，降低氧氣濃度的同事提高二氧化碳的濃度可以抑制果蔬的成熟，也會(huì )一直乙烯氣體
果蔬冷庫建設
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